Lo malo de ternera de Kobe?

Carne de Kobe, uno de los cortes más caros del mundo de carne, se hace de ganado Wagyu en la prefectura de Hyogo de Japón. Su textura única, sabor y veteado de grasa ha hecho el bistec sensación entre los amantes de la cocina y ha dado lugar a muchos imitadores que crean carne de vacuno "estilo Kobe" en los Estados Unidos y en otros lugares. Por desgracia, el estilo también tiene sus críticos, que se quejan de los métodos utilizados para elevar el ganado son inhumanas.

Historia

Ganado Wagyu en Japón fueron los animales utilizados para ayudar a cultivar los campos de arroz de trabajo originalmente. El terreno montañoso de Japón divide los rebaños y requiere métodos de alimentación únicas, y las reses criadas en Hyogo ganó sabores única deseables.

Alimentación

El ganado Wagyu Hyōgo que hacen que la carne de Kobe son criados en espacios muy reducidos. Ellos sufren de hinchazón de las articulaciones y se aburren y se van a su alimentación, por lo que deben dar masajes y alimentados cerveza para tener en sus estómagos a trabajar de nuevo con regularidad.

Presupuesto

Con el fin de realmente ser llamado carne de Kobe, ganado Wagyu deben satisfacer una serie de condiciones que especifica donde se crían, lo matadero que se procesan en su relación y veteado.

Hecho de la diversión

Carne de Kobe ha dado lugar a muchos imitadores en los Estados Unidos debido a su popularidad y la escasez. Irónicamente, muchos imitadores tratan a sus animales mejor que los ganaderos de Hyogo.

Conceptos erróneos

Algunos creen que el ganado vacuno de Kobe viven en el lujo, disfrutar de una vida libre de estrés de masajes regulares y cerveza premium.