Cómo hacer barbacoa de un jamón del país

La mejor parte de un clima más cálido que está recibiendo parrilla de la barbacoa acelerado. Es una manera fácil de cocinar multitud que agradan tradicionales, tales como hamburguesas, perritos calientes, pollo y costillas. Pero a veces es bueno para probar algo diferente. Un jamón del país puede ser un elemento básico de vacaciones, pero por qué no cocinar uno para su próxima barbacoa? Este plato deliciosamente fácil --- detallado por los BBQ Pit Boys --- puede ser preparada con el esmalte y vinculado con la cerveza y repollo en su próxima fiesta al aire libre.

Instrucciones

1 Calentar el carbón en un lado de la parrilla, dejando el otro lado clara de carbón. Esta receta requiere el uso de calor indirecto, por lo que no hay fuego debe estar bajo el jamón. ¿Quieres conseguir la temperatura de hasta aproximadamente 300 a 350 grados Fahrenheit.

2 Tome la culata jamón del embalaje, y colocarlo boca abajo en la sartén. Verter el jugo de manzana en el fondo de la sartén (se puede utilizar agua o cerveza, también). El jugo de manzana se cocine a fuego lento en la parte inferior y mantener el jamón húmedo.

3 A continuación, colocar la bandeja en el lado de la parrilla que no tiene carbón debajo de ella. Cubra la parrilla y dejar cocer entre 2 y 2 1/2 horas a 350 grados Fahrenheit.

4 Para el glaseado, poner una buena ración --- unos 3 o 4 cucharadas de albaricoque o de manzana conserva --- mezclados con aproximadamente 3 cucharaditas. salsa de soja, en un tazón pequeño. Revuelva juntos.

5 Alrededor de una hora en la cocción del jamón, rociar con la salsa de albaricoque esmalte / soja cepillando el jamón con una generosa cantidad del esmalte. Puede mantener rociándolo cada media hora o así hasta que se termine de cocinar.

6 La mejor manera de comprobar si su jamón se termine de cocinar es insertar el termómetro en el jamón cerca del hueso. Si la temperatura lee alrededor de 135 a 140 grados Fahrenheit, puede eliminarla de la barbacoa.

Consejos y advertencias

• Una vez que haya retirado el jamón de la barbacoa, cubrirlo con papel de aluminio. Deje que el jamón para descansar durante unos 20 o 30 minutos antes de tallar y de servirla. Este período de descanso permite que los jugos de volver a penetrar en la carne.
• Asegúrese de que el jamón esté bien cocida antes de comerla. La ingestión de carne cruda o poco cocinada puede hacer que se enferme.