Cómo freír un huevo sin romper la yema

Si alguna vez ha intentado mover de un tirón un huevo en una sartén para conseguir el perfecto sobre fácil o más de huevo mediano, es probable que se rompió un par de yemas. Hay una manera más fácil de conseguir huevos fritos perfectos cada vez que cocine.

Instrucciones

1 Verter unos cinco cucharadas de aceite en una sartén pequeña. Evitar los no-sticks sartenes que pueden ser dañados por los utensilios de metal, hierro fundido funciona bien.

2 Calentar el aceite a fuego medio.

3 Agrietar el huevo sobre una superficie plana. Fractura de un huevo sobre una superficie plana reduce la posibilidad de romper un huevo.

4 Deslice el huevo en el aceite caliente.

5 Usando su espátula de metal, empujar suavemente el aceite caliente sobre la parte superior del huevo. El aceite será lo suficientemente caliente para cocinar la parte superior del huevo si se mantiene la difusión del aceite alrededor. El huevo se cocine igual de bien en la parte superior como si se hubiera le dio la vuelta, pero, no correrá el riesgo de romper la yema.

6 Cuando el huevo se hace de la manera que les guste, deslice cuidadosamente la espátula bajo el huevo y la transfiere a un plato. Nadie tiene que saber que cometió un huevo frito perfecto sin darle la vuelta una vez.

Consejos y advertencias

• Las temperaturas de la estufa son muy diferentes. Probar un huevo primero en encontrar la temperatura de cocción perfecto para usted.
• Tenga cuidado al trabajar con aceite caliente.