Cómo preparar un pastel para la construcción apilada

Mantenga sus pasteles apilados frente en alto mediante la inversión en un sistema de apoyo para las capas. Tortas de sólo una o dos capas no necesitan apoyo adicional, pero al igual que una casa de muchos pisos, el peso de las capas superiores de una torta de altura hará que las capas inferiores se colapsen. Preparación de las capas será evitar que esto suceda. Su primera parada después de la cocción y el hielo en sus capas de la torta debe ser su ferretería local.

Instrucciones

1 Extender una fina capa de escarcha en la parte superior de cada tabla de la torta para pegar el pastel en su lugar.

2 Organizar las capas de pastel en sus juntas torta coinciden por lo que ninguno de cartón muestra bajo la torta.

3 Inserte una sola varilla de madera en el centro de la capa inferior hasta que llegue al fondo de la cakeboard.

4 Marcar el lugar donde la parte superior de la torta se encuentra con la vara de la clavija.

5 Tire de la varilla de la torta y el uso de tijeras para cortar la espiga a esa altura. Cortar barras de pasador adicionales para esa capa basado en el diámetro de la torta: Tres barras totales para una amplia torta de 6 pulgadas, cinco para un pastel de 8 pulgadas a 10 pulgadas, seis para un pastel de 12 pulgadas a 14 pulgadas y ocho para un pastel de ancho 16 pulgadas.

6 Empuje las varillas en la capa inferior con una en el centro y las varillas adicionales igualmente espaciados en forma de X a través de la torta.

7 Repita hacer las barras de pasador y de insertarlos en las otras capas.

8 Apilar las capas una encima de la otra, de mayor a menor, centrando cada pastel.

9 Tome una varilla más larga que la altura total de la torta y afinar un extremo de la misma con un sacapuntas.

10 Presione el pasador de largo por el centro de la capa superior de la torta y obligarlo a través de los cakeboards de cartón entre las capas hasta llegar a la parte inferior de la capa de base.

11 Marcos, donde la parte superior de la torta se encuentra con la vara de la clavija y tire de la varilla.

12 Cortar el pasador ¼ de pulgada más baja que la marca que indica la parte superior de la torta.

13 Vuelva a insertar la varilla en el pastel, empujándolo hasta el fondo de la base, de manera que la parte superior del corte de la espiga se encuentra por debajo de la parte superior de la capa superior.

14 Cubrir la capa superior con la formación de hielo adicional para ocultar las partes superiores expuestas de las barras de pasador.

Consejos y advertencias

• Utilice papel de lija o una lima de uñas para frotar las astillas fuera de los bordes de corte de las barras de pasador.