Los alimentos étnicos egipcias
cocina egipcia étnica es una confluencia de varias corrientes culinarias. No es el antiguo alimento de los faraones - un gran problema en Egipto - y la influencia árabe, la influencia africana y la influencia mediterránea. También hay algunos platos que son simplemente egipcia cuyos orígenes se pierden en el de los velos del tiempo.
Los alimentos antiguas
alimentos antiguas - los alimentos de los faraones - es una parte definida de la escena culinaria egipcia. Hay "alimentos tradicionales" cafés en cada ciudad. Estos alimentos son los alimentos que estaban disponibles en el antiguo Egipto: habas, guisantes, los higos, la remolacha, cebada y trigo además de pan y cerveza de cebada y trigo. Esta categoría también incluye peces nativos cocinado con cebolla y el cilantro y el omnipresente "Aish" pan egipcio (pronunciado "hielo"). Curiosamente, algunos de los más de moda de jóvenes egipcios son habituales en los cafés de los alimentos tradicionales porque les gusta los alimentos naturales saludables.
Los alimentos árabe
Egipto es un país árabe y platos árabes son muy populares. Los alimentos como el pan de pita, hummus, baba ghanoush, pasta de sésamo y tabulé son fáciles de encontrar. Los platos de cordero y de cabra que son tan comunes en la mayoría de los países árabes que suelen estar ausentes en Egipto, que es en gran parte un vegetariano - o mariscos única - país.
Los alimentos africanos
Los alimentos de toda África se comen en Egipto. Esto incluye tanto los alimentos de la costa norte como pastilla y el cuscús, así como los platos de África subsahariana como ugali y sopa de maní.
Los alimentos mediterráneos
La costa norte de Egipto se encuentra en el Mediterráneo y todo el marisco del Mediterráneo se disfruta en Egipto, especialmente en la ciudad antigua de Alejandría. Uno de los platos más comunes atendidos en Egipto es un pescado perfectamente a la parrilla en una cama de arroz que se cocina con tomates, cebollas y especias. El río Nilo es otra fuente de pescado fresco para la dieta egipcia.
simplemente egipcia
Muchos de los alimentos que se sirven en Egipto son claramente egipcio, al igual que los tés de menta únicos que se sirven con cada comida. El plato tradicional desayuno es mudammas ful - puré de habas servido con aceite de oliva, perejil, ajo, cebolla, jugo de limón y adornado con rodajas de huevos duros en rodajas. Un almuerzo típico consiste en una ensalada verde llamada balady salata picante que tiene rúcula finamente picada, rábanos, pepino, tomate, perejil, zanahoria, cebolla (rojo, verde y amarillo) y los jalapeños. El vendaje es una mezcla inolvidable de aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta. Una cena típica incluye el plato nacional llamado koushari que consiste en arroz, lentejas, garbanzos y cebolla frita. Está cubierto con una salsa de tomate y el ajo y vinagre picante.