Cómo cocer al horno con harina de avena

harina de avena puede sonar como un caro, ingrediente gourmet, pero es simplemente avena molida a un polvo fino. De hecho, usted puede hacer su propia harina con uno simples ingredientes: copos de avena. harina de avena aumenta el contenido de proteína y fibra de sus productos de panadería. Sin embargo, debido a que no reacciona de la manera de la harina lo hace, puede hacer que los productos horneados denso y duro; panes de levadura no pueden aumentar. Sustituir sólo una parte de la harina para todo uso en sus recetas con la harina de avena. Después de probar los resultados, es posible que tenga que modificar la receta de nuevo para adaptarse a sus preferencias.

Instrucciones

1 Calcular la cantidad de harina de avena que necesitará. Vuelva a colocar no más de 1/4 a 1/2 del total de harina en su receta con harina de avena, según lo recomendado por la Texas A & M University. Por ejemplo, si su receta pide 1 taza de harina, no use más de 1/4 a 1/2 taza de harina de avena.

2 Calcular la cantidad de avena que necesita para moler de la cantidad apropiada de la harina de avena. Mida 1 1/4 taza de copos de avena por cada 1 taza de harina de avena que desee, de acuerdo con el tesoro de Cook.

3 Verter la cantidad correcta de copos de avena que necesita en una licuadora.

4 Moler la avena hasta que están muy bien, sobre la consistencia de harina para todo uso regular.

5 Hacer y hornear su receta utilizando la harina de avena. Prueba de gusto de los resultados y ajustar su receta según sea necesario. Por ejemplo, si el producto final resultó demasiado denso, añadir un poco más líquido a la misma. Recetas de pan pueden requerir un poco más de la levadura. También puede ajustar la proporción de harina de avena de harina para todo uso, si así lo desea. Reducir o aumentar las cantidades, según se desee.

Consejos y advertencias

• Moler solamente la cantidad de harina de avena que va a utilizar para los próximos dos a tres días. Almacenar la harina usada en el refrigerador, o puede volverse rancio.