Cómo hacer café bajo ácido
de café de baja acidez se realiza mediante elaboración de la cerveza fría, y puede ser consumido con seguridad por quienes sufren de reflujo ácido o problemas gastrointestinales causados por el consumo de café preparado calor. Preparación del café de baja acidez de esta manera reduce hasta un 67 por ciento del ácido y no afecta el sabor o el aroma. Si usted sufre de reflujo ácido o problemas gastrointestinales, café de baja acidez podría ser la respuesta a su falta de pesadillas cafeína.
Instrucciones
1 Coloca 1 taza de café molido en un recipiente de acero inoxidable. Añadir agua ¼ de taza y agitar suavemente hasta que todos los motivos están húmedas.
2 Añadir un 1 ¾ tazas de agua adicional a la taza y no revuelva. Tratar de perturbar el recinto lo menos posible.
3 Cubra el recipiente con una tapa de papel metalizado, papel de plástico o de aluminio y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas sin ser molestado
4 Colar el concentrado de café de baja ácido través de un tamiz medio, luego colar una segunda vez a través de un tamiz de malla fina. Su café de baja acidez ya está listo para ser preparado - ya sea caliente o helado.
5 Para el café de baja acidez con hielo, llenar un vaso con cubitos de hielo y agregue ¼ taza de café bajo el concentrado ácido. Añadir ¾ de taza de leche y revuelva suavemente. Endulzar con azúcar, si se desea.
6 Para el café caliente bajo contenido de ácido, caliente ¾ de taza de leche en el microondas o en la estufa, teniendo cuidado de no escaldadura. Verter la leche en una taza de café y agregue ¼ taza de café bajo el concentrado ácido. Remover suavemente y endulzar con azúcar, si se desea.
Consejos y advertencias
- Iniciar el proceso de elaboración de la cerveza fría en la noche antes de ir a la cama, y usted tiene un lote de café de baja acidez esperando por ti en la mañana.
- Utilice cualquier tipo de terreno que le gusta hacer su propio café de baja acidez.
- Almacenar el concentrado de café en el refrigerador hasta por dos semanas.
- No sustituya la leche en el café de baja acidez. Es necesario volver a añadir un poco de grasa, que se pierde por la elaboración de la cerveza fría. Si no se utiliza dará lugar a una copa poco profunda con cuerpo de café de baja acidez.