Cómo cocinar el pescado entero Mero

Al igual cerdo y pollo sabor más rico y más sabrosa cuando se cocina con los huesos en la piel o en adelante, lo mismo ocurre con los peces. Con el fin de cocinar un mero, el pez tendrá que ser lo suficientemente pequeño como para caber en su horno o en la parrilla. También tendrá que ser reducido, eviscerado y tienen las agallas retirados antes de cocinar. Sin embargo, una vez que todo lo que se hace, cocinar todo un mero es bastante simple.

Instrucciones

1 Cortar ranuras en toda su mero cada tres pulgadas en ambos lados que van más de dos tercios del camino hasta el hueso. Cubra ambos lados del pescado y de la cavidad con aceite de oliva y se sazona dentro y por fuera con sal y pimienta, sazonar las rendijas también. Puede añadir más condimentos, como deslizarse hojas de laurel en las hendiduras del pescado o rociándola con hojas de tomillo fresco. Añadir los limones a la cavidad del pescado y luego la clavija de la cavidad cerrada por ensartar junto con un trozo de un pincho de kebab madera.

2 Aceite de la parrilla generosamente antes de disparar hacia arriba para que los peces no se adhieren a ella. A continuación, colocar el pescado en una parrilla de carbón o gas que está a una temperatura media-alta. Deje cocinar el pescado de 10 a 15 minutos por cada lado, darle la vuelta una sola vez. De acuerdo con el sitio web de Martha Stewart, puede probar para ver si se hace por meter en la parte más gruesa del pescado con un pincho. El pincho debe ir en la facilidad y la punta debe salir caliente. A pesar de sus esfuerzos a aceite de la parrilla, el pescado puede todavía se adhieren, pero que no pondrá en peligro el sabor.

3 Coloca el mero sobre una bandeja para hornear resistente si se decide a asar en el horno. Puede agregar verduras y rodajas de limón a la hoja si lo desea. Cocinar el pescado a 500 grados durante unos 15 minutos y verificar la cocción. Usando un tenedor o una cuchara, prensa sobre el pescado para ver si se desmenuce fácilmente o utilizar el método de pincho para ver si el pescado está hecho. Si no es así, poner de nuevo en el horno durante unos minutos más. La carne debe ser opaco cuando el pescado está hecho.