Como la capa de migas Carne

Ya se trate de pechuga de pollo, lomo de cerdo o bistec de falda, carne empanado aumenta el sabor, la textura y el sabor. cortes finos de carne funcionan mejor para freír cacerola, mientras que los cortes más gruesos se cocinan bien debajo de una parrilla, a la parrilla o en el horno. No importa cómo usted elige para cocinar la carne que haya seleccionado, empanar con migas de pan le dará una crisis de satisfacción y la corteza. Aprender el método correcto de cómo preparar la carne para empanar.

Instrucciones

1 Batir 1 huevo grande en un recipiente poco profundo. Añadir 1/4 taza de leche. Batir los dos ingredientes juntos.

2 Mezcle 1 taza de pan rallado con 2 cucharaditas. picada de hierbas frescas o secas en otro recipiente poco profundo. Utilice el romero, orégano y albahaca para un sabor italiano, el polvo de chile y el cilantro para un sabor del sudoeste o el curry y azafrán de la India condimentos.

3 Coloca 3/4 taza de harina en un tercer recipiente poco profundo. Añadir 1 cucharadita. de sal y 1/2 cucharadita. de pimienta negro. Mezclar la harina y la hierba hasta que se mezclen.

4 cortes de carne seque con toallas de papel. Dragar una sola pieza a la vez en la mezcla de harina. Sacudir el exceso de harina.

5 Sumergir la carne molida a la mezcla de huevo. Enrollar la carne en el pan rallado sazonado hasta que queden cubiertos completamente. El fuese cubrirá aproximadamente 1 1/2 libras de carne. Cocine de acuerdo a las instrucciones de su receta.

Consejos y advertencias

• Para una corteza sólida, doble capa los cortes de carne sumergiéndolos en la harina y huevo dos veces antes de recubrir con migas de pan.