¿En qué maneras naturales para mantener fresco fruta del corte se pongan marrones?
Sirviendo selecciones de fruta fresca a menudo significa tener que cortar y preparar con antelación. La dificultad es que algunos tipos de fruta se vuelven marrones, una vez que están expuestos al aire y comienzan a reaccionar con el oxígeno. Hay una variedad de métodos naturales que pueden mantener el fruto de tener una reacción tan rápida y se pongan marrones antes de servirla.
Los contenedores herméticos
El aire es el culpable en la transformación de fruta marrón después del corte. El oxígeno comienza a descomponer las enzimas en el fruto y lo oxidan lo mismo que el óxido en un coche. Mantener la fruta limitan a ponerse en contacto con el aire es una manera de reducir el pardeamiento. Algunas frutas, naturalmente, no se doran rápidamente; otros que reaccionan casi de inmediato, como las manzanas todavía pueden dar vuelta a un color marrón poco, pero una vez sellado en un recipiente sin aire no habrá nada dejó reaccionar a. bolsas de sello de vacío son la mejor opción, ya que los envases de plástico más grandes todavía tienen áreas abiertas con el aire que pueden reaccionar con el fruto hasta que se agote.
conservante de fruta
polvos conservante de frutas naturales están disponibles para espolvorear sobre la fruta para detener el proceso de tostado. Con ingredientes tales como dextrosa que es un azúcar simple, y ácido cítrico, que es una forma de vitamina C, los ingredientes son naturales y derivados de fuentes basadas en la alimentación. El conservante de fruta se rocía sobre la fruta inmediatamente después de cortarlo y se detiene el proceso de oxidación.
el Remojar
productos ácidos detener el proceso de tostado y absorbiendo la fruta en una solución de luz pueden escudo para preservarlo durante períodos prolongados. Ascórbico y ácido cítrico se pueden comprar para este fin y lima-limón también puede hacer el truco. Un método que no cambia el sabor de la fruta demasiado es exprimir el jugo de medio limón en un recipiente con 2 tazas de agua y la inmersión de la fruta. En remojo durante unos minutos, luego retire la fruta y seque. Añadiendo una cucharada de vinagre de sidra de llanura o vinagre a un galón de agua también funciona.
Escudo y Sabor
Exprimir el jugo de un limón en un tazón de fruta recién cortada corta el proceso de oxidación y mantiene la fruta se pongan marrones. También añade un poco de sabor cítrico ácido a la fruta. jugo de limón, jugo de naranja y jugo de piña se pueden utilizar de la misma manera. Si desea incorporarlos en el sabor de la fruta, este método es una buena manera de ir. Las manzanas se pueden sumergir en el zumo de manzana que detendrá el pardeamiento durante un período de tiempo y mejorar la dulzura.