Cómo hacer rápido y fácil ganache de chocolate

Ganache es un glaseado de chocolate suave, brillante hecha de crema y chocolate. Se puede utilizar como un ganache de la formación de hielo para las tortas, bizcochos y galletas dulces. ganache de chocolate requiere una cuidadosa preparación para la consistencia adecuada en el producto final. Escudo trufas caseras con ganache de un brillo rico chocolate. postres elegantes no están fuera del alcance cuando los de arriba con ganache.

Instrucciones

A mano

1 Coloque el chocolate negro picado en la pantalla de vidrio.

2 Calentar la nata hasta que empiece a hervir.

3 Verter la crema sobre el chocolate y se deja reposar durante uno o dos minutos para que el chocolate para ablandar y derretir.

4 Se agita la mezcla de crema y chocolate suavemente con una espátula hasta que esté suave. Añadir la mantequilla en el último minuto y se remueve para añadir brillo al producto final.

Con procesador de alimentos

5 Colocar los trozos de chocolate en el procesador de alimentos.

6 Verter la crema en una olla y calentar hasta que apenas empiece a hervir. Verter la crema sobre el chocolate.

7 Espere uno o dos minutos mientras la crema calienta el chocolate. Pulso el procesador de alimentos de tres a cuatro veces para mezclar la mezcla. Raspe los lados con una espátula, añadir la mantequilla, y el pulso es de tres a cuatro veces más, hasta que esté suave.