La mejor manera de cocinar habas del garbanzo

garbanzos, también conocidos como los garbanzos, están en la familia de las leguminosas. Tienen un alto contenido proteico y de fibra, y un crujiente, sabor a nuez. Son en su mayoría asociados con platos mediterráneos, como el humus, pero son un alimento versátil y hacen una deliciosa adición a muchos platos de verduras o carne.

Instrucciones

Anafe Garbanzos

1 Coloque los garbanzos en un colador y enjuagar bien con agua durante varios minutos.

2 Coloque los garbanzos en una olla a presión, junto con dos dientes de ajo machacado, 2 cdas. de aceite de oliva, dos hojas de laurel y 1/4 de cucharadita. de pimienta.

3 Vierta el agua en la olla a presión, lo suficiente para que se eleva 1 - 2 pulgadas por encima de los garbanzos.

4 Coloque la olla a presión a fuego medio a fuego alto en la estufa y llevar a ebullición.

5 Tapar la olla y baje el fuego a medio-bajo durante 45 minutos.

6 Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos antes de comer.

Asado en granos de garbanzo

7 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

8 Mezclar 1/3 taza de harina, 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 1/2 cucharadita. sal kosher y 1/4 de cucharadita. pimienta molida en un tazón.

9 Abrir y vaciar uno de 14.5 Oz. lata de garbanzos. Coloque los garbanzos en una toalla de papel y secar ligeramente con otra toalla de papel.

10 Añadir los garbanzos a la mezcla de harina y revuelva bien para cubrir todos los granos.

11 Coloque los garbanzos en una bandeja para hornear; la ligera llovizna de aceite de oliva en la parte superior de los granos. Hornear los garbanzos a 400 grados durante 25 a 35 minutos. Agitar los granos alrededor de la bandeja para hornear cada diez minutos o así, incluso para asar.