¿Qué significa si su té es amargo?
Hacer y beber té ha sido una tradición desde hace miles de años en diversas culturas. Cada variedad de té tiene un sabor muy distinto; té negro es generalmente más cuerpo en sabor que el té blanco, que tiene un delicado, sabor más ligero debido a un procesamiento mínimo de las hojas de té. Sin embargo, todos los tés corren el riesgo de degustación demasiado amargo, que domina distintos sabores del té.
Hojas de té Dejar Taninos
La calidad del té juega un papel importante en la determinación de la amargura y el sabor de su taza de té. bolsitas de té de menor calidad se hacen típicamente del polvo y de aireación de las hojas de té; esta consistencia de tipo polvo se disuelve más rápidamente en agua caliente que las hojas completas. E incluso el té de hoja entera tiende a romperse en trozos mucho más pequeños hacia la parte inferior de la caja. Estos trozos más pequeños liberan taninos más rápido que los trozos más grandes de té y por lo tanto puede causar té al gusto más amargo si el tiempo de elaboración de la cerveza y la temperatura del agua no se ajustan en consecuencia.
No atrasados
El tiempo de preparación es un factor importante en la determinación de qué amargo a sus gustos de té. Las muchas pendientes de té más con agua, más taninos son liberados, y cuanto más amargo o astringente los sabores de té. Cada tipo de té tiene un tiempo de elaboración de la cerveza recomendado en particular; superando esta vez resulta en un sabor más amargo. Lea las instrucciones de la Tetera en su caja de té para su tiempo de remojo recomendado.
Mantenlo limpio
Después de múltiples usos, residuo de té puede acumularse en el interior de su tetera y té colador, dejando detrás de taninos, que con el tiempo comenzará a afectar el sabor del té elaborado en su bote. Limpie teteras de un enjuague con agua tibia y luego limpiar el interior con bicarbonato de sodio. El jabón puede dejar residuos que afectará al sabor del té futuro. El bicarbonato de sodio se enjuaga, y su estado alcalino natural contrarresta los taninos ácidos.
Demasiado caliente para manejar
La temperatura del agua que se utiliza para el té de percolación puede afectar el sabor, y diferentes tés preparar a diferentes temperaturas. En busca del té recomienda directrices para la temperatura del agua para los diferentes tés, pero la caja de té a menudo indica la mejor temperatura para que el té en particular. El té que se elabora cerveza a una temperatura demasiado caliente tendrá un sabor amargo debido a que más taninos son liberados. Además, el té necesita oxígeno para desarrollar todo su sabor, así que usar agua fría, que tiene un mayor contenido de oxígeno que el agua tibia estancada o agua previamente hervida, cuando se hace el té.