Cómo Temporada Su cocina con Cilantro

Cilantro o perejil chino, es una hierba que se usa con frecuencia en la cocina mexicana. Su sabor distintivo añade sabor a los platos de huevos, carne y vegetales y ayuda a dominar los efectos de la cebolla y el ajo. Aquí está una cartilla rápida sobre cómo usar el cilantro en la cocina diaria.

Instrucciones

1 Picar 1 a 2 cucharadas de cilantro fresco y cocinar con 1/2 libra de salchichas de desayuno. Añadir los huevos y cuatro scramble. Servir en panecillos ingleses, con la salsa Tabasco o salsa.

2 Añadir 1 cucharada. de cilantro picado a la salsa de queso y servir sobre la coliflor o el brócoli para un refrescante cambio de ritmo.

3 Combinar 2 tomates pequeños picados, 1 cucharada. de cebolla roja o amarillo picado, 1 cucharada. de cilantro picado, sal de ajo y sal y pimienta. Añadir un chorrito de limón o jugo de limón y usted ha hecho salsa hecha en casa.

4 Añadir 1 cucharada. de cilantro fresco picado, 1 cucharadita. de ajo en polvo y 1/2 cucharadita. de orégano para la salsa de espaguetis enlatados. Llevar a ebullición, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos para permitir que las especias se mezclan. Sirva sobre la pasta como un plato de acompañamiento.

5 Añadir 1/2 cdas. de cilantro finamente picado a tierra a la mezcla de carne al hacer pastel de carne. Top pastel de carne con salsa en lugar de salsa de tomate o salsa para espagueti antes de hornear.