Tipos de chocolates suizos
El chocolate hizo su camino a Suiza en 1819 y durante los años fábricas de chocolate apareció en todo el país haciendo de Suiza uno de los principales fabricantes de chocolate en el mundo. Algunos declaran amantes del chocolate chocolate suizo a ser algunos de los mejores chocolate hecho. chocolateros suizos de varias regiones de su país tienen cada uno sus propias especialidades y hacen su chocolate con la manteca de cacao rico que sea muy suave y cremoso adicional. Variedades de chocolate suizo incluyen chocolate con leche, chocolate blanco y chocolate negro.
Chocolate con leche
Daniel Peter produjo por primera vez el chocolate con leche suizo en 1875 después de experimentar con él durante ocho años. Peter combina el chocolate con leche en polvo y se acercó con la primera barra de chocolate de leche del mundo. Hoy en día se puede comprar una variedad de chocolate con leche suizo en barras, trufas y virutas de cocción. El chocolate con leche contiene alrededor de 20% de sólidos de cacao y es común en una variedad de dulces, pero rara vez se utiliza para cocinar porque las proteínas de la leche interfiere con la textura de los productos horneados.
Chocolate negro
Los hermanos de Frey Suiza comenzaron a hacer chocolate en 1887 en una variedad de sabores. Ellos no sólo hicieron famosos bares de chocolate con leche, pero también hicieron tabletas de chocolate negro. tabletas de chocolate negro se funden con más facilidad cuando se los comen y ven con sabor a naranja con chile y caliente. El chocolate negro se hace generalmente con un mínimo de 40 a 60% de sólidos de cacao. Fine chocolate suizo oscura se ha encontrado que en realidad tienen beneficios para la salud si se comen con moderación. Comer dos Oz. chocolate con al menos un 70% de sólidos de chocolate puede ayudar a proteger contra enfermedades del corazón y la presión arterial alta.
Chocolate blanco
chocolate blanco Suiza se hace mediante la mezcla de manteca de cacao con sólidos de leche y la adición de vainilla. chocolate blanco suizo es comúnmente mezclado con otros elementos como trozos de frutas o de trocitos de chocolate para hacer diferentes tipos de barras de chocolate blanco. chips de chocolate blanco suizos se hacen para hornear y cocinar. También se pueden fundir y se utilizan para sumergir las frutas y pretzels en.
Trufas de chocolate
chocolateros suizos hacen comúnmente variedades de trufas de chocolate. El chocolate con leche es comúnmente utilizado para cubrir las trufas con rellenos como la menta, esencia de naranja, caramelo de mantequilla, frambuesa, crema irlandesa y frutos secos. El chocolate negro es otro recubrimiento común para las trufas con rellenos como cereza, caramelo, naranjas tropicales y moca. trufas blancas cubiertas de chocolate son menos comunes, pero a veces se hacen con un centro cremoso dulce.