Cómo cocinar vieiras gigantes

Vieiras son un tipo de crustáceos, que se encuentra en los océanos de todo el mundo. Una deliciosa carne, vieiras son muy versátiles ya que pueden ser salteados, horneados o fritos, sólo para nombrar unos pocos. Esta receta sirve 2.

Instrucciones

1 Enjuague vieiras con agua fría y seque con una toalla de papel.

2 Espolvorear sal y pimienta a ambos lados de vieiras.

3 Colocar una sartén grande a fuego alto. Deje que la sartén se caliente por lo que es perfectamente caliente antes de agregar vieiras.

4 Combine el aceite de oliva y romero en un tazón mediano y mezclar.

5 Apriete las dos mitades de limón en el aceite y la mezcla de romero. Revuelva bien.

6 Añadir a la mezcla de aceite de vieiras y moverse hasta que esté completamente cubierto.

7 Lugar vieiras en una sartén y cocine, abrasador durante 4 minutos por cada lado. Cuando haya terminado, vieiras serán crujiente y dorar por ambos lados, pero suave y jugosa en el medio.

8 Colocar sobre una toalla de papel para drenar el aceite y servir.

Consejos y advertencias

• Sabe muy bien con verduras o arroz.
• Añadir el condimento picante para un sabor cajún.
• vieiras cocidas puede ser difícil de masticar.