Cómo afilar una cuchilla serrada

cuchillas dentadas son populares herramientas de corte, que combina algunos aspectos de una sierra con algunos aspectos de un cuchillo. Una creencia popular sobre una hoja de sierra es que nunca necesita afilar, sino todo lo contrario está más cerca de la verdad, como el aspecto en forma de sierra realidad exige más afilado que una hoja ordinaria. El proceso de afilado también exige más trabajo en algún lugar, como cada garganta (u ondulación) en la hoja deben ser afiladas de forma individual. Sin embargo, todos, desde outdoorsmen a los cocineros utilizan cuchillas dentadas, y todo el mundo con un cuchillo de sierra tiene que saber cómo afilar una hoja de sierra para lograr los mejores resultados de trabajo.

Instrucciones

1 Que coincida con su herramienta a su cuchillo. cocina perfeccionar varillas ordinarias se pueden utilizar para cuchillos de pan y algunos cuchillos de cocina de sierra, mientras que otras hojas pesados ​​requieren herramientas especializadas de dentado afilado. Una combinación dentado-afilador, que tiene una varilla triangular con bordes redondeados, agudizará la mayoría de los tipos de hojas dentadas y le ahorra la necesidad de múltiples herramientas para afilar cuchillos dentados diferentes. La forma más rápida de comprobar si su herramienta afilar un cuchillo serrado dado es para ponerla en el interior del esófago. Si la barra se ajusta y hace contacto con toda la superficie de la garganta, se afilar el cuchillo.

2 Coloque el cuchillo sobre la mesa para que la hoja de sierra está en el aire y en paralelo a la mesa. La hoja no debe tocar la mesa.

3 Ajuste la barra de la herramienta de afilado dentro de la una de las dos gargantas periféricas de la hoja de sierra. Frotar la varilla contra la garganta en un movimiento hacia atrás y hacia adelante, girando la varilla hacia la derecha y la izquierda como se frota contra la garganta. Continuar durante 20 a 30 segundos.

4 Bajar a la siguiente garganta y repetir el procedimiento de 20 a 30 segundos, y así sucesivamente hasta la cuchilla hasta que cada garganta se ha agudizado.

5 Ponga un afilado borde de los dientes de sierra con múltiples vueltas de afilar. Iniciar el procedimiento con una varilla de afilar bruto de grano y siga los pasos 2 a 4 con normalidad. A continuación, utilice una varilla de grano medio y, finalmente, una varilla de grano fino. El método es similar a lijar una superficie de madera con un acabado liso.

Consejos y advertencias

• cuchillos de pan a menudo son baratos y no pueden acumularse tan afilado como una ventaja un cuchillo de caza o de otra hoja de sierra, y por lo tanto no requieren mucho esfuerzo. Establecer cuchilla dentada del cuchillo de pan en una barra de rectificado y de espaldas a usted. Frote el cuchillo de un lado a otro a lo largo de la varilla a medida que empuja el cuchillo a lo largo de la varilla de rectificar, de manera que toda la hoja recibe algún tipo de contacto con la barra de afilar. A continuación, tire el cuchillo, el roce a lo largo de la varilla a medida que avanza. Repetir dos o tres veces.