Así se seca en un deshidratador de arándanos

El secado arándanos en un deshidratador de alimentos tiene varias ventajas. Los arándanos se pueden comprar en temporada baja, cuando están en su punto más bajo costo anual, se seca y se almacena para su uso posterior. Las cualidades de conservación que acompañan a la eliminación de la humedad de los granos permiten hasta seis meses de almacenamiento cuando se mantienen en un lugar fresco y seco. Cuando esté listo para su uso, sólo tiene que rehidratar los arándanos secos en agua fría - 1/2 taza por cada taza de fruta seca - y utilizar como si fuera fresco.

Instrucciones

1 Ordenar a través de los arándanos y descartar cualquier molde, con manchas o moretones. Lavar los arándanos y permitir que se sequen al aire. Coloque los arándanos en un bol no reactivo.

2 Exprimir el jugo de un limón en el recipiente y agitar suavemente para cubrir. El jugo de limón previene la oxidación durante el proceso de secado. Utilice un limón por cada libra de arándanos.

3 Coloque los arándanos en un colador y drenar el exceso de jugo de limón.

4 Distribuir los arándanos en una capa uniforme sobre la bandeja del deshidratador. Coloque la bandeja del deshidratador en el deshidratador y asegurar la puerta o la tapa.

5 Ajustar el termostato del deshidratador a 120 grados Fahrenheit y conectar la alimentación.

6 Deshidratar los arándanos por un mínimo de seis horas; comprobar la consistencia deseada y continuar si es necesario. No se deshidratan los arándanos durante más de 10 horas. Calibrar la sequedad de los arándanos cortando una en medio y el control de su contenido de humedad interna. Los arándanos deben estar libres de toda la humedad.

7 Tienda secó los arándanos en un contenedor de almacenamiento de alimentos se puede sellar o una bolsa de almacenamiento de alimentos se puede sellar con una toalla de papel doblada colocada en el interior. La toalla de papel va a recoger la humedad que entra en el recipiente de forma natural durante el almacenamiento.