Cómo hacer relleno de Bell Pepper sopa
Pimientos rellenos de arroz y carne de res molida hacen una fantástica comida de verano, pero recalentar los pimientos pueden ser problemáticos. Por suerte, el sabor del plato puede ser replicado en forma de sopa, que va a ser fácil para recalentar. Hacer una sopa con caldo de carne y un puré de pimiento para verter sobre el arroz cocido y la carne. Desde pimientos rojos tienen un sabor más dulce, deben ser utilizados para crear el puré en lugar de pimientos verdes, que pueden dar la sopa un sabor amargo.
Instrucciones
Preparación
1 Cortar la parte superior de ocho pimientos rojos con un cuchillo de cocina. Retire las semillas del interior de los pimientos con un cuchillo de cocina y una cuchara.
2 Cortar los pimientos por la mitad y colocar en una bandeja para hornear.
3 Ase los chiles en un horno de 425 F durante 5-7 minutos hasta que la piel se oscurece y ampollas.
4 Retire la sartén del horno. Retire los pimientos de la sartén con unas pinzas de cocina y colocar en un recipiente de agua helada.
5 Pelar la piel aflojada desde el exterior de los pimientos con un cuchillo de cocina.
6 Picar los pimientos y una cebolla, carne picada y dos dientes de ajo.
Sopa
7 Lleva 6 tazas de caldo de carne a hervir en una olla grande.
8 Añadir el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, 1 cucharada. pimiento rojo, 1 cda. cilantro, 1 cucharadita. pimienta negro y 1 cucharadita. sal al caldo. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos son suaves y se pueden perforar fácilmente con un tenedor.
9 Sirva el caldo y las verduras en un procesador de alimentos y el puré hasta que quede suave.
10 Verter el puré de nuevo en la olla. Añadir 1 taza de caldo de carne y 1 taza de jugo de tomate con el puré y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
11 Verter 1/2 taza de crema en la olla y mezclar con la sopa.
Relleno
12 Trae 3 1/2 tazas de agua a ebullición.
13 Añadir 1 1/2 taza de arroz y 1/2 cucharadita. sal al agua hirviendo.
14 Tapar la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Controlar el nivel de agua en la olla para que el arroz no se quema, y añadir más agua si es necesario.
15 Marrón 1 libra de carne molida, mientras que la sopa y el arroz esté hirviendo. Sazona la carne con 1 cda. chile en polvo.
dieciséis Coloca 1/2 taza de arroz y 1/4 taza de carne en platos de sopa. Cuchara 1 taza de sopa de sobre cada plato de arroz. Servir con crema agria y el queso rallado.