Lo que es bueno para comer con carne de cangrejo?

July 18

Lo que es bueno para comer con carne de cangrejo?


El dulce, delicado sabor de la carne de cangrejo es apreciado en todo el mundo, y ocupa un lugar destacado en la gastronomía y la cultura de la mayoría de los países costeros. Algunas variedades se cocinan y se comen enteros, mientras que otros se valoran principalmente por sus garras o patas. En cualquiera de los casos, la carne de cangrejo sin concha es un ingrediente versátil que se puede disfrutar con muchos otros alimentos.

Abajo-Hogar ebullición del cangrejo

Una de las tradiciones más perdurables de la Costa Este es el anticuado ebullición cangrejo. Se requiere una olla grande, un montón de cangrejos y como muchos de sus amigos y familiares como se puede reunir. Temporada el agua en gran medida con sal y otros condimentos son cualesquiera que sean localmente popular, de Old Bay sazonar a los sabores criollos ardientes de Louisiana. Llevar el agua a ebullición y añadir sus cangrejos, junto con las nuevas patatas, maíz fresco, trozos de salchichas y otros vegetales de estación que desea. Cuando todo está preparado, se extendió toda la fiesta en un mantel de plástico y invitar a todos a cavar.

Sabores de Asia

Las cocinas de Asia son muy variadas en estilo, pero el marisco es universalmente apreciado en todo el continente. En Bengala, carne de cangrejo dulce se utiliza como una lámina para un complejo de salsa de curry, picante. Los chinos utilizan cangrejo de muchas maneras, incluyendo en albóndigas de sopa o dim sum. En Tailandia y Vietnam, cangrejo es un relleno común para rollos de ensalada y rollitos de primavera. Todo el sudeste asiático, se añade cangrejo para limpiar sopas con fideos y hierbas frescas o verduras.

Sabores mediterráneos

Otra región con una tradición de mariscos potente es el Mediterráneo, donde cangrejo y otras formas de productos del mar son un elemento básico muy querido. carne de cangrejo cocido o trozos de cangrejo se pueden añadir a la paella española o el risotto italiano, dos de los arroces más conocidos de la región. Cangrejo es ampliamente utilizado en platos de mariscos italianos, especialmente en la región que rodea Venecia. Se puede utilizar como relleno de raviolis o canelones, o como guarnición de pasta en salsa de crema. Cangrejo también combina bien con el tomate y el azafrán en las diversas sopas y guisos de mariscos de la región.

Estilo americano

Mientras que muchas partes del mundo tienen una profunda tradición culinaria, la posición de Estados Unidos como crisol de culturas del mundo ha dejado a los cocineros la opción de escoger y elegir sus influencias favoritas para crear una cocina de cosecha propia distintiva. Algunos ejemplos se han convertido en tradicionales en su propio derecho, como cioppino influencia mediterránea de California o fusión francesa y del Caribe de Louisiana. sopa de cangrejo con maíz dulce y una pizca de chili calor es otro buen ejemplo. Más vanguardista de cangrejo chefs par con ensaladas inusuales, o natillas y salsas sabrosas sofisticados.


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