Cómo secar higos frescos
Los higos frescos son sabrosos, pero usted no tiene que decir adiós a esta dulce fruta cuando está fuera de temporada. No se sienta como usted tiene que pagar los más altos fuera de temporada o precios de las frutas secas en el invierno y la primavera. Acaba de comprar los higos cuando son de bajo costo y secarlos en su casa. Existen múltiples métodos rentable casa de secado y sencillas que le permitirán disfrutar de los higos durante todo el año.
Instrucciones
El secado al sol
1 Plan para los higos frescos sol seca en un día caliente y sin humedad. Lavar los higos brevemente con agua corriente y secarlas. Cortar los higos en sentido longitudinal.
2 Preparar un estante de enfriamiento del alambre o una caja bien ventilado suficientemente grande para contener sus higos. Colocar dos capas de gasa en o sobre el aparato de secado. Coloque los higos, la piel hacia abajo, en la gasa. Asegúrese de que los higos no se toquen entre sí.
3 Cubrir aparato de secado fuertemente con tul, metiendo los extremos del tul debajo de la caja o bastidor. Esto evitará que los insectos lejos de los higos. Establecer sus higos en la luz solar completa, en una superficie de unas pocas pulgadas por encima del suelo. Traer su aparato de interior por la noche.
4 Convertir sus higos sobre cada mañana. El secado se completa cuando los higos son más pequeños y la piel es áspera. Esto toma aproximadamente dos días en el sol.
Horno de secado
5 Lavar los higos brevemente con agua corriente y secarlas. Cortar los higos en sentido longitudinal. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Colocar los higos en la hoja, la piel hacia abajo. No permita que las mitades de higo se toquen entre sí.
6 Encienda el horno a la temperatura más baja, lo ideal es entre 110 y 120 grados Fahrenheit y no más de 135 grados. Si el horno no se puede ajustar a la baja de la temperatura, mantenga la puerta entreabierta para evitar la cocción de los higos.
7 Coloque las bandejas para hornear preparadas en el horno. Girar la fruta sobre cada dos horas. higos horno de secado tomará de entre ocho y 12 horas en completarse. El secado se completa cuando las figuras se reducen a un cuarto de su peso original.
Método deshidratador
8 Lavar, secar y cortar los higos en trozos de 1/4-inch.
9 Colocar las piezas en las pantallas del deshidratador y ajustar la temperatura entre 110 y 115 grados Fahrenheit. El proceso de secado dura entre 12 y 24 horas. Girar higos dos veces durante este proceso.
10 Los higos son seco cuando son flexibles, pero no mojado.
Consejos y advertencias
- Permitir que los higos se enfríen antes de almacenarlos.
- higos de las tiendas, ya sea en recipientes herméticamente cerrados en un lugar fresco, seco o congelar en bolsas de plástico.
- Almacenada en un refrigerador, higos secos son buenas durante aproximadamente dos años.
- Almacenado en un congelador, higos secos se mantienen buena entre cinco y ocho años.
- Si ustedes, los higos secos al sol, el calor de la fruta seca en el horno durante diez a 15 minutos a 175 grados Fahrenheit, o congelarlos durante cuatro días antes de consumir. Esto matará cualquier insectos que pueden estar en la fruta.