Cómo doblar una pastelería danesa

pasteles daneses incluyen uno de una variedad de rellenos plegado en un masa de hojaldre de mantequilla y al horno hasta que la masa esté dorada. Los rellenos a menudo contienen crema de queso, conservas de frutas, canela, almendras o formación de hielo. Pasteles comienzan con un cuadrado de masa, pero los métodos difieren de ese punto sobre cómo añadir el relleno y doblar la plaza. Elige la forma de plegado para la pastelería danesa dependiendo de la forma deseada que le gustaría.

Instrucciones

Molinillos de viento daneses

1 Cortar cuadrados de masa de pastelería danesa que miden alrededor de 3 pulgadas a cada lado.

2 Extender una fina capa de remonce, que se deben tenerla mantequilla y el azúcar, sobre la superficie de la plaza con una espátula.

3 Batir un huevo en un tazón pequeño con alrededor de una cucharadita de agua. Sumergir una brocha de pastelería en esta mezcla de huevo y aplicar una capa delgada sobre la remonce en la pastelería.

4 Haga un corte de cada esquina de la plaza directamente hacia el centro, deteniéndose cerca de 1/2 de pulgada desde el punto central.

5 Girar la pastelería así una de las esquinas de los puntos cuadrados en dirección opuesta a usted.

6 Doble la punta hacia la derecha de la ranura hasta el centro de los pasteles. Cuando el punto está exactamente en el centro de la plaza, presione suavemente hacia abajo para sellarlo.

7 Girar la masa de un cuarto de vuelta hacia la derecha y repetir el proceso con la siguiente esquina. Repita de nuevo con las dos últimas curvas hasta que haya hecho una forma en espiral.

8 Coloque un poco más de 1/2 de cucharadita. del relleno de pastelería de su elección en el centro del molinete.

Sobres danesas

9 Cortar cuadrados de masa de pastelería danesa y abrigo en remonce como se indica en los pasos 1 y 2 de la sección 1.

10 Con una cuchara una cucharada de relleno de panes redondeada en el centro de la plaza.

11 Oriente la plaza así que una esquina está apuntando lejos de usted. Doblar esta esquina hasta poco más allá del centro de la plaza.

12 Doble la esquina de abajo hacia arriba por lo que poco se solapa con la escuadra que acaba de abatirse. Pulse estos rincones para sellar.

13 Pintar la superficie de la masa con huevo batido.

Consejos y advertencias

• Hacer una pastelería de estilo sobre en un bolsillo por plegado de las esquinas laterales en el centro de la masa, así, por lo que el relleno está completamente cerrado.