¿Cuáles son Gyro Sandwiches?

Un sándwich de Gyro es un plato griego elaborado mediante la combinación de carne que ha sido asado lento en un asador y luego envuelto en una pita con cebolla, tomate y salsa tzatziki. kebab sándwiches no son un antiguo plato griego, sin embargo; que fue inventado a finales del siglo 19 y se hizo popular en la mitad del siglo 20.

Historia

Giroscopios provienen originalmente de Turquía como un plato llamado "Doner Kebab." El plato fue creado en el siglo 19 y pronto se abrió camino a Grecia. Hay algunas historias diferentes acerca de cómo kebab sándwiches llegaron a Grecia. Algunos dicen que el plato fue presentada primero en Pireo a través de Constantinopla, mientras que otros insisten en que las historias Tesalónica comenzó a hacer giroscopios primero. Independientemente de los orígenes del sándwich en Grecia, rápidamente se hizo tan popular que se realizó en todo el país.

ingredientes

El cerdo es la carne más común para un sándwich giroscopio, a pesar de cordero y de pollo pueden ser sustituidos en base a las preferencias personales. Casi todos los kebab sándwiches se hacen con tzatziki (salsa a base de yogur), las cebollas, los tomates y las patatas fritas. Diferentes pitas se pueden utilizar para envolver un giroscopio, pero pitas de fricción son los más comúnmente disponibles. pitas pitas chipriotas parecen bolsillo y pitas árabes son crujientes.

variaciones

Muchas regiones de Grecia tienen sus propias variaciones únicas en kebab sándwiches. El norte de Grecia tiende a utilizar el pan de sándwich de estilo en lugar de por sus pitas kebab sándwiches. Tesalónica y ofrece la adición de mostaza, ensalada rusa (pepinillos y mayonesa) o ensalada húngaro (tocino y mayonesa) con sus kebab sándwiches. La isla de Kos utiliza pollo como la carne primaria, pero Creta, otra isla griega, utiliza la carne de cerdo. Muchos restaurantes a través de Grecia también utilizan salsa tzatziki con giroscopios de cerdo pero el uso de una mezcla de mostaza y mayonesa de kebab sándwiches de pollo.

receta

Un emparedado del asador giroscopio asada a fuego lento es delicioso, pero se puede adaptar y hacer un sándwich de giroscopio igualmente sabrosa en casa. El truco es para marinar la carne durante un par de horas antes de añadir a un sandwich. Comience con la carne cortada en rodajas finas, una mezcla de condimentos (por lo general de la sal, la pimienta, el orégano y el pimentón) y el vinagre de vino blanco. La capa de los ingredientes hasta que toda la carne se ha cubierto con vinagre y especias y refrigerar durante 1 a 2 horas para marinar la carne. Una vez que está marinado, cortar la carne en tiras muy finas y se fríen en seco que le permite conservar el sabor de la carne. Llene la pita con tzatziki, la carne y la cebolla y disfrutar.