Cómo hacer rollos de huevo con ensalada de col Mix

rollos de huevo asiáticos auténticos parecen poco a las ofertas menudo grasientas y cargados de sal que se encuentran en muchos lugares de comida rápida o en caso de que el congelador de su mercado. Afortunadamente, los cilindros de inteligentes, verduras frescas y crujientes suculentas carnes o pescados y mariscos, aderezado con condimentos picantes y envueltos en la delicada crisis de masa frita a base de huevo, no son complicados o costosos de hacer en casa.

Instrucciones

1 Cubrir el fondo de una sartén con aceite. Canola u otros aceites vegetales y aceite de oliva todos funcionan bien, aunque se puede añadir aceite de sésamo a cualquiera de ellos para aumentar el sabor. Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que las ondas superficiales.

2 Cocinar con carne molida, carne de cerdo, pollo o pavo, o pequeños camarones en el aceite caliente hasta que estén completamente cocidos. Se puede omitir este paso si prefiere rollos de huevo vegetarianas.

3 Añadir la mezcla de la ensalada de col, brotes de soja y cualquier otro vegetal que te guste a la sartén. Cocinar las verduras de 2 a 4 minutos, revolviendo con pinzas de bloqueo o una espumadera.

4 Temporada de la sartén con la salsa de soja y vinagre de vino de arroz. Agregar los condimentos tales como sal, pimienta y jengibre al gusto. Tome las verduras fuera del calor cuando están cojera pero todavía ligeramente crujiente y dejar que se enfríe un poco.

5 Coloque un rollo de huevo wrapper sobre una superficie de trabajo limpia, con una esquina más cercana a usted y lo opuesto de una manera más lejana, por lo que se parece más a un diamante de un cuadrado.

6 Colocar una delgada línea de llenado a través de la envoltura de rollo de huevo en o justo por encima de la línea central, dejando 1 pulgada de cada esquina del lado libre de relleno.

7 Sumergir su dedo en el agua y pintar una línea fina a lo largo de los cuatro bordes de la envoltura de rollo de huevo. Esto ayuda a que el palo de la masa a sí misma de manera que la envoltura no se descompone al manipular y cocinar.

8 Doble las dos esquinas laterales hacia el centro y presione ligeramente en la parte de la masa que no está cubriendo el relleno.

9 Doble la esquina superior hacia usted. No trate de hacerlo coincidir con la esquina inferior, simplemente cubrir el relleno y presione ligeramente en los bordes.

10 Rodar el rollo de huevo hacia usted hasta que se cubre el punto inferior. Presione suavemente en los bordes de la masa para sellar el rollo de huevo cerrado. Repita con envolturas adicionales hasta que todo el relleno se ha ido.

11 Calentar una sartén llena de alrededor de 1/4 pulgada de aceite a fuego medio-alto hasta que los reflejos del petróleo. Canola o aceite vegetal que funciona mejor para esto.

12 Coloque suficientes rollos de huevo en el aceite caliente para llenar la cazuela sin apretar, dejando suficiente espacio entre los rollos de huevo. Cocinar por 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén un color marrón oscuro, dorado y el relleno está caliente a través.

13 Escurrir los rollos de huevo sobre papel de cocina y servir con una variedad de salsas como el dulce 'n' salsa agria, salsa de mostaza picante, salsa teriyaki y salsa de soja y jengibre.

Consejos y advertencias

• Microondas la mezcla de ensalada de col en un poco de agua durante 2 minutos en lugar de freírlo en aceite para salvar unas pocas calorías.
• No llene rollos de huevo con la carne cruda, ya que no puede cocinar a una temperatura segura en el tiempo que le toma a los envoltorios de color marrón.