Cómo hacer tu propio cruda fresca de mantequilla de almendras

La mantequilla de maní reina como el rey de las mantequillas de frutos secos cuando se trata de la disponibilidad y popularidad. Los supermercados tienen estantes dedicados a la mantequilla de maní y por desgracia las otras mantequillas de frutos secos se han perdido en las sombras. Si desea una nueva propagación, además de mantequilla de maní debido a alergias o simplemente el aburrimiento llano, hacer su propia mantequilla de almendras casera usando almendras frescas, crudas. El calentamiento de las almendras en el horno dará la mantequilla un sabor más fuerte, mientras que el uso de almendras crudas primas produce un sabor más suave.

Instrucciones

1 Utilice un cuchillo afilado para cortar 1 taza de almendras crudas en trozos, luego transferirlos en un procesador de alimentos. La adición de almendras enteras directamente en un procesador de alimentos podría resultar en picado irregular o podría dañar las cuchillas del procesador.

2 Añadir un octavo de cucharadita de sal gruesa al procesador de alimentos y asegure firmemente la tapa. Pulse la mezcla pulsando el botón "On" durante unos 2 segundos, a continuación, hacer una pausa y repite aproximadamente tres veces o hasta que las almendras se muelen y formar una mezcla suave. Pulsante ayuda a cambiar la posición de las almendras cerca de las cuchillas y asegura que se mezclan de manera más uniforme.

3 Verter 1 cucharada de aceite ligero en la tolva de la tapa del procesador de alimentos o quitar la tapa y vierta el aceite directamente en el procesador de alimentos si su procesador no tiene una rampa de tapa. Asegure firmemente la tapa y pulse la mezcla hasta que el aceite se distribuye de manera uniforme y la mezcla es su textura preferida. Se debe hacer aproximadamente tres cuartos de taza de mantequilla. Añadir otra petróleo ligero 1 cucharada y el pulso de nuevo si es demasiado gruesa.

4 El sabor de la mantequilla de almendras para asegurar las almendras y el aceite se mezcla correctamente. Si se puede degustar el aceite, continúe latiendo dos a tres veces más. Ejemplo de la mantequilla para asegurarse de que está satisfecho con el sabor; si no, agregar otro un octavo de cucharadita de sal gruesa si la mantequilla es demasiado soso.

5 Utilice la mantequilla de almendras inmediatamente o transferir las sobras de un recipiente hermético. Mantener el envase en el refrigerador hasta por un mes.

Consejos y advertencias

• Si usted no es experto en picado, la compra de almendras fileteadas y colocarlos directamente en el procesador de alimentos. Añadir a trimestre de taza de almendras picadas y medio a la manteca de acabado para una versión algo pesada.
• Siempre mantenga mantequillas de frutos secos caseros en el refrigerador, ya que no contienen conservantes y el aceite de los frutos secos pueden ir rancio.