El camino hecho en casa para escalfar huevos

Suaves blancos, casi hinchadas que rodean una esfera de oro de la yema-y la bondad - el huevo escalfado perfectamente es una cosa que admirar. Y aunque parece una cosa fácil de preparar, suficientes cocineros caseros han experimentado la frustración de la mano de este sencillo plato que hacen que sea claro que no son trucos para hacer que salga bien. Afortunadamente, esos trucos son sencillos, y una vez seguido, se asegurará un desayuno memorable. O el almuerzo. O la cena. Debido a que una vez que aprender a dominar el huevo escalfado, se puede disfrutar fácilmente uno siempre que el humor golpea.

Instrucciones

El Dos-Pan Método

1 el agua hierva a fuego lento en una olla pequeña a fuego medio-alto. Usted tendrá suficiente agua para cubrir completamente un huevo entero, todavía en su concha. No deje que el agua comience a hervir, ya que será demasiado caliente para el huevo.

2 Añadir 2 a 3 pulgadas de agua en gran freír o saltear la cacerola y llevar a fuego lento. Esta bandeja llevará a cabo una vez que el huevo agrietado.

3

Sumergir el huevo con su cáscara --- aún en --- en el agua de la primera olla. Cocine a fuego lento durante 15 segundos exactamente. Con los huevos, el tiempo es todo. Este primer fuego lento permite que la capa exterior de la clara de huevo para empezar a concretar, que a su vez ayuda a la clara de huevo a mantener su forma durante la caza furtiva.

4 Retire el huevo entero, con una espumadera, de la cacerola. Con cuidado, romper el huevo en un vaso medidor o recipiente pequeño de vidrio. Bajar la taza o tazón a la superficie del agua y lentamente permita que el huevo se deslice en el agua hierve a fuego lento.

5 Escalfar los huevos en el agua hierve a fuego lento durante 3 minutos. Retire con cuidado el huevo con una cuchara ranurada y servir en un plato o sobre una rebanada de pan tostado.

La técnica de la cuchara

6

Romper un huevo, con suavidad, en una taza medidora de vidrio o tazón. Dejar de lado. Rociar el interior de una cuchara con aceite en aerosol y dejar de lado.

7 Añadir agua a una cacerola y llevar a fuego lento. Una vez que hierve a fuego lento, deslice suavemente el huevo agrietado en la cuchara.

8 Bajar el fondo de la cuchara a la superficie del agua a fuego lento. Lentamente baje la cuchara más de modo que una pequeña cantidad de agua fluye en la cuchara de colada. Sólo desea una pequeña cantidad de agua a fluir en la cuchara en un primer momento, por lo que el huevo no se rompe.

9 Continuar la cocción del huevo durante 3 minutos, manteniendo la cuchara hacia arriba y permitiendo que el agua hierve a fuego lento fluya suavemente sobre el huevo.

10

Levantar la cuchara fuera del agua. Con una cuchara ranurada, aflojar suavemente el huevo desde la cuchara. Deslice el huevo en la cuchara ranurada, que drena el exceso de agua, y luego deslice el huevo en el recipiente para servir.

Consejos y advertencias

• Jazz encima de las cosas por la caza furtiva de los huevos en el pollo o caldo de verduras, o el vino tinto.