La mejor manera de almacenar la raíz del jengibre
La mejor manera de almacenar la raíz de jengibre depende de cómo se vaya a utilizar. Es una especia de primera necesidad para Asia sofrito, y para la cocción de diferentes tipos de pan y galletas. recetas asiáticas requieren jengibre para estar húmeda, por lo que se utiliza mejor frescos o almacenados en la nevera o en el congelador. El jengibre seco que se utiliza en la cocción se puede almacenar en recipientes herméticos en el armario.
El almacenamiento de jengibre fresco
Cuando se compra fresco, el jengibre se puede almacenar en el cajón del producto de su refrigerador hasta por una semana. Envolverlo en una toalla de papel seca, o almacenarlo directamente en el cajón. Las porciones no utilizadas se pueden almacenar congelado en una bolsa de plástico para congelar durante muchos meses. jengibre congelado es más fácil de rallar de jengibre fresco; al preparar el jengibre congelado para una receta, rallar el jengibre, la cáscara y todo.
El almacenamiento en el armario
Jengibre que se almacena en un armario necesita ser secado. Retirar la cáscara y cortar finamente el jengibre. Coloque el jengibre picado en una bandeja de horno y lo coloca en un horno que es sólo un poco caliente. Deje que el jengibre se seque en el horno, o permitir que se seque al aire a temperatura ambiente. Cuando el jengibre es seca, triturar hasta reducirlo a polvo con un mortero y mano de mortero, o con un procesador de alimentos. Coloque el jengibre picado en un recipiente hermético. Utilice el plazo de seis meses.