Sustituto de una Springform Pan

Un molde desmontable se compone de dos partes: una base redonda y una banda con un pestillo que forma los lados. Se utiliza para las tortas sin harina, tortas y pasteles densos.

posibles sustituciones

Utilice una bandeja que contiene la misma cantidad de masa. Para un molde desmontable de 10 pulgadas, use un molde de rosca de 9 pulgadas o un molde para pasteles de Bundt de 10 pulgadas. Otra opción es utilizar múltiples sartenes, cacerolas, tales como dos de 8 x 4 pulgadas pan, dos platos de pastel de masa gruesa, dos bandejas de horno de 11 x 7 pulgadas-o dos moldes redondos o cuadrados de 9 pulgadas.

Tiempo de horneado

Ajuste el tiempo de cocción para dar cabida a la sustitución sartén. Una cacerola que es más profundo que un molde desmontable requerirá un mayor tiempo de cocción. Los utensilios que son poco profundas tendrán menos tiempo para cocinar. Supervisar las tortas con cuidado y verificar la cocción en lugar de confiar en el tiempo de cocción en la receta. No ajuste la temperatura de cocción.

consideraciones

La ventaja de un molde desmontable es que la torta se mantiene en la base y los lados de la olla son extraíbles. La presentación de su torta será diferente si se utiliza otro tipo de recipiente.