¿Qué especias son en Chai Tea?

Chai es una bebida de leche y té con especias de la India que se puede servir caliente o frío. Otros nombres para el té chai latte chai y son masala chai. Se hace tradicionalmente con una variedad de especias que incluyen el cardamomo, canela y clavo de olor. Estas especias se guisan y luego impregnados con té negro. Dependiendo de su gusto, hay varias especies diferentes que se pueden poner en su chai.

Especias tradicionales

Tradicionalmente, el cardamomo es una especia dominante en té chai. El cardamomo viene de una planta de jengibre similar. Las semillas y las vainas se pueden utilizar entero o molido. También se utiliza con frecuencia en el curry. La segunda especia más común en chai es hinojo, que es una hierba dulce. La tercera especia más común en chai es clavo de olor, que son pequeños, brotes, marrón en forma de clavos de flores. Los clavos se secan y se utilizan molidas o enteras para mejorar la presentación y el sabor cuando se cocina. La canela también se usa comúnmente, y esta especia dulce por lo general se obtiene de la corteza interior de un árbol y se vende en forma de barra.

Otras Chai Tea Especias

té de Darjeeling se utiliza comúnmente para el té chai cerveza. Es un té negro con un aroma floral. Las naranjas u otros tipos de frutas como higos o limones también pueden añadir más sabor a té chai.

Haciendo té Chai

Para hacer té chai tradicional, tendrá seis vainas de cardamomo verde. Ponerlos en una olla. A continuación, añadir 1 cucharada. de hinojo o semillas de anís. Añadir 12 dientes y una rama de canela. Tome una raíz de jengibre fresco y cortar 1/4 de apagado. Luego corta que 1/4 pieza muy finamente. Añadir las rodajas a la olla. A continuación añadimos dos hojas de laurel y 1/4 cucharadita. de granos de pimienta negra. A continuación, añadir 7 tazas de agua para sus especias en la olla. Encienda la estufa a lo alto y dejar que el agua hierva y especias durante cinco minutos. Apaga el fuego y dejar que las especias empinada en el agua caliente durante 10 minutos. Es importante dejar que las especias deje reposar durante 10 minutos para que el agua adquiera su sabor. A continuación, añadir 2 cucharadas. de hojas sueltas de té Darjeeling. Deje reposar durante 10 minutos. Use un colador para colar especias del líquido en otra olla. Añadir 1 taza de leche y 6 cdas. de miel o azúcar moreno como edulcorante. Calentarlo en la estufa, pero no deje que hierva porque la leche empieza a cuajar.

naranja Chai

Si te gusta más de un sabor afrutado para su té chai, puede agregar fruta a las especias antes de hervir. La red del alimento sugiere el uso de cáscara de naranja en la receta chai. Primero se debe agregar seis dientes, cuatro palos de canela y 1 cucharadita. de cardamomo a una olla. A continuación, añadir 4 tazas de agua y hervir. Permitir que la mezcla reposar durante 10 minutos. A continuación, colar el líquido, lo devolverá a la sartén y recalentamiento. Añadir cuatro bolsas de té negro, 1 taza de leche, 3 cucharadas. de miel y una media cáscara de naranja y dejar reposar durante cinco minutos. Calentar la leche hasta caliente. No deje que hierva. Vierta el té en tazas y servir.