¿Qué puede hacer para bajar el tono de Curry Sabor?
Curry tiene un sabor distinto que combina dulce, salado y el calor. Curry en sí no es un condimento; en cambio, es una mezcla de especias de la India y de Asia que incluyen el comino, la cúrcuma, la pimienta, la mostaza, el jengibre y cilantro. Esta combinación de especias da un sabor picante que pueden alcanzar rápidamente sobre un plato y saturar el paladar para que te gusto nada más. A pesar de que el sabor más que el curry, hay maneras de bajar el tono de las especias y salvar al plato.
Una solución de leche de coco
La leche de coco y curry van bien juntos y son una pareja común en platos de curry. Si su antena ya se llama a la leche de coco, añadir más para ayudar a reducir el sabor de curry. La leche de coco tiene un sabor fuerte por sí mismo, pero también es lo suficientemente rico como para dominar a curry. Añadir suficiente leche de coco hasta que esté satisfecho con el sabor.
Más ingredientes, menos el sabor del curry
Dependiendo de su plato que podría ser capaz de añadir más ingredientes en para ayudar a bajar el tono de el sabor de curry. Por ejemplo, bajar el tono de una sopa de curry que tiene demasiado sabor al curry con caldo adicional o de valores. Si el plato tiene un almidón, como papas o arroz, añadir el suplemento de absorber algo del sabor y calmarse el curry
Una cucharada Will Do
Los productos lácteos cortados por el calor, por lo que si el curry es abrumadora su paladar o el calor es demasiado, añadir una cucharada de yogur al plato. El yogur también pares muy bien con las especias de curry - especialmente si su plato de curry es de la cocina india. Dado que el yogur es naturalmente fuerte y picante, añadir en pequeñas cantidades para atenuar el sabor de curry, pero no abrumar al plato con sabor natural de yogur.
Un agente de corte cremoso
Si la mantequilla de maní es adecuado para su plato y se enlaza con la receta de curry, añadir unas cucharadas de mantequilla de maní suave a la misma. mantequillas de maní son naturalmente grasos y ricos; Por lo tanto, se puede cortar a través del sabor curry. No agregue demasiada mantequilla de maní, sin embargo, debido a su plato podría asumir un sabor de maní.
Añadir un ácido
Ácidos ayudan si su Curry está haciendo el plato demasiado picante. Algunas mezclas de curry de contienen pimienta o pimienta roja, que puede abrumar rápidamente el paladar - especialmente si usted no está acostumbrado a los platos picantes. Añadir un ácido que no alterará la receta y cambiar los otros sabores, como el vinagre, jugo de limón o lima. La mayoría de curry tailandés combinan bien con un chorrito de jugo de limón