Herramientas de molienda de hierbas

Las hierbas aromáticas son un elemento básico de la cocina en todo el mundo. Cocineros han ideado varios métodos para cortar, los dados, y de otra manera pulverizar hierbas aplastar a una pulpa. Esto extrae los aceites de sabor y reduce las hierbas para una textura agradable al paladar. Algunos de estos métodos son casi tan antigua como la civilización, mientras que otros dependen de la electricidad.

Mortero y maja

El mortero y una maja es uno de los métodos más antiguos de hierbas de molienda. Está formado por dos partes. El mortero es generalmente un cuenco de piedra dura, que generalmente tiene una textura áspera. El mortero es el cilindro con una cabeza cónica y plana. El usuario coloca hierbas en el mortero y utilizan las mano de mortero para moler las hierbas contra la superficie con textura de la taza. Este método se puede llevar mucho tiempo, y puede ser difícil de lograr una consistencia uniforme.

amoladora de la especia

molinillos de especias eléctricos son similares a los mezcladores. Una cuchilla rápida gira rápidamente para cortar lo que está en la cámara. Como una batidora, las cuchillas se sientan directamente debajo de los artículos que serán picadas. La gravedad obliga a las hierbas, dando por resultado muy picado fino. Las hierbas frescas colocadas en un molinillo eléctrico pueden quedar reducido a pulpa en cuestión de segundos. Esto es deseable para algunas aplicaciones, pero en otros, el resultado es demasiado aguada o bien. También hay molinos manuales - similares a los molinos de pimienta. amoladoras manuales son mejores para las hierbas secas.

Molinillos de polen

amoladoras de polen son discos cilíndricos que encajan entre sí y se convierten en direcciones opuestas. Hierbas colocados en una cámara de trituración son forzados contra los dientes o clavijas afiladas, rompiendo en trozos más pequeños y más pequeños. Esas piezas generalmente se filtran a través de una cámara de recogida. Hierba o polen molinos se utilizan tradicionalmente para moler pequeñas cantidades de producto; los propios molinos son por lo general sólo un par de pulgadas de diámetro.

Procesador de alimentos

Los procesadores de alimentos puede ser caro, sino que proporcionan un mayor control en el corte y cortar hierbas. La cámara es normalmente mayor que la de un molinillo de especias, lo que significa las cuchillas no están en contacto casi constante con las hierbas. Esta característica significa que no sólo puede un procesador de alimentos chuleta de una mayor cantidad de hierbas, pero las piezas puede ser más grande.