Cómo hacer un pan de fermentación

Durante la cocción del pan, un cuidadoso control de los factores ambientales asegura el éxito con su pan. A prueba de pan, de acuerdo con la hornada 911, que ocurre durante el ascenso final de la masa en el molde para hornear. Pan se eleva debido a la actividad de la levadura se alimenta de azúcar en la masa y la expulsión de dióxido de carbono, de acuerdo con la MSU. Puesto que la vida de la levadura, debe darle el ambiente apropiado para actuar y aumentar la masa durante la verificación. Esto significa encontrar un lugar con una temperatura entre 80 y 85 grados Fahrenheit con humedad alta. No es necesario un sistema de pruebas de masa comercial para su pan casero. Usted puede hacer su propia cámara de fermentación del pan de su horno microondas.

Instrucciones

1 Caliente hasta que hierva 4 tazas de agua en un recipiente apto para microondas durante 8 a 10 minutos.

2 Coloque la masa de pan en un molde para pan preparado.

3 Coloca la bandeja en el horno de microondas junto al recipiente de agua humeante y cierre la puerta.

4 Deja el pan de la prueba durante 30 minutos con la puerta cerrada y horno de microondas fuera aumentando hasta que doble en volumen.

5 Retire el molde para pan y hornear como se indica.