Cómo mantener a raíz de jengibre fresco

Aquellos que buscan, piezas de tacos peculiares de raíz de jengibre en la sección de productos de la tienda de comestibles son un activo en la cocina, sobre todo si te gusta hornear o cocinar alimentos asiáticos. Muchos cocineros prefieren jengibre fresco a la versión seca, ya que es más aromático y no como caliente. Si la raíz de jengibre se vuelve seca o mohoso, sin embargo, es poco probable que añadir mucho a su cocina. Hay varias maneras de mantener la raíz fresca, y un método puede resultar incluso en el crecimiento de su propia planta de jengibre.

Instrucciones

1 Coloque la raíz de jengibre en una bolsa de papel y poner en el cajón del refrigerador. Una bolsa de plástico puede alentar el moho y la podredumbre, pero una bolsa de papel debe mantener el jengibre fresco durante un par de meses o más.

2 Pelar la raíz de jengibre y cortar en trozos de 1 pulgada o 2 pulgadas.

3 Colocar los trozos en una bolsa de plástico y ponerlos en el congelador. Retire los trozos a medida que los necesita para cocinar. Rallar o cortar los trozos inmediatamente. raíz de jengibre congelado es, de hecho, mucho más fácil de trabajar que el jengibre fresco, y que conserva todo el sabor.

4 Cortar la raíz de jengibre por la mitad, preferiblemente a una articulación natural.

5 Llenar un recipiente de plástico con arena y añadir agua para humedecer.

6 Empuje el borde de corte de la raíz de jengibre alrededor de 1/2 pulgada en un poco de arena. Corte los pedazos fuera a medida que los necesite. A veces, la raíz de jengibre se desarrollará en las plantas, pero si no es así, todavía se mantendrá fresco y húmedo.