¿Cómo se hace el café del café?

Espresso es café preparado bajo presión para producir una capa de aceites de café emulsionados, llamado "crema".. Una buena taza de espresso tiene una crema suave, de color marrón rojizo y no debe ser amargo. Hacerlo con una máquina de café y servir con una rodaja de limón o un terrón de azúcar.

consideraciones

Una buena taza de espresso comienza con las habas. Elija una mezcla de café espresso de propiedad, o experimentar con combinaciones de granos para hacer su propio. Tostar los granos ligeramente para conservar el sabor y el aroma. Justo antes de la preparación, moler los granos finamente y se apisona ellos en una torta o pellets.

Proceso

Después de medir motivos en el portafiltro, que se llama dosificación, y presionándolos en una torta, llamado apisonamiento, adjuntar el portafiltro a la máquina preparada. Coloque una taza caliente debajo de la salida e iniciar la extracción. La máquina se difunde el agua sobre la torta, a continuación, utiliza la presión para forzar el agua a través de los jardines y en la taza.

Advertencia

Espresso decisiones es un reto, y el dominio requiere práctica. un asado demasiado oscura, o una combinación errónea de los granos, los rendimientos de una taza amarga. La insuficiencia de apisonamiento da como resultado una cerveza aguada con crema débil, mientras que el exceso de apisonamiento puede resultar en un brebaje amargo, casi sin crema.