Cómo Infundir Hierbas en Aceite de sopa

infusión de hierbas de aceite es un método por el cual varios condimentos se mezclan con aceite de cocina, y luego se deja reposar durante mucho tiempo por lo que el sabor de las hierbas son impartidos al aceite. aceites de infusión son un ingrediente útil para cocinar, la adición de una mezcla de sabores, ya impregnadas con sabor fuerte, en una sola aplicación, rápida. Esto hace que el aceite infundido conveniente tener a mano para muchas de sus recetas de sopas favoritas, ya sea como un ingrediente o condimento.

Instrucciones

Sopa de papas

1 Llenar un frasco de vidrio de dos tercios de su capacidad con aceite vegetal.

2 Rallar o picar tres dientes de ajo en la jarra. Añadir 1 cucharada. de raíz de apio rallado y 1 cucharadita. de secado de semillas de apio.

3 Mezclar 1 cucharadita. de hojuelas de cebolla seca o en polvo en el aceite.

4 Mida 1/4 cucharadita. de aceite de trufa negro o blanco en la mezcla.

5 Se tapa el frasco y agitar bien. Deje que el aceite durante una semana para infundir el sabor de los ingredientes. Uso en la cocina sopa de patata, o como un condimento para añadir sabor a una sopa terminada.

Pollo o carne de vaca de la sopa

6 Llenar la jarra de dos tercios de su capacidad con aceite de canola.

7 Añadir 2 cucharaditas. de pollo en polvo o caldo de carne.

8 Mezclar en un guante de ajo picado, 1 cucharadita. cebolla en polvo, 1 cucharadita. de salvia y 1 cucharadita. de romero.

9 Tapar y agitar el frasco. Deje reposar durante al menos una semana antes de usar como un ingrediente saborizante en sopas, especialmente aquellas hechas de existencias en polvo.

Sopa de verduras

10 Llenar un frasco de vidrio o botella medio llena de su aceite vegetal favorito, o una mezcla de aceites.

11 Medir y verter en el frasco 2 cdas. zanahorias secas, 2 cdas. champiñones secos, 1 cda. polvo de cebolla, dos dientes de ajo picados y una cucharadita de semillas de apio, cilantro y romero. Añadir una pizca de azafrán, si está disponible.

12 Tapar el frasco o botella y agitar bien.

13 Deje que el frasco reposar durante una semana para infundir las hierbas. Utilizar este aceite como ingrediente saborizante en las primeras etapas de la toma de la sopa de verduras por lo que se cocine a fuego lento y el sabor de la sopa como se cocina. Alternativamente, lo utilizan para saltear verduras frescas antes de cocinarlos en una acción.

Sopas italianos

14 Llenar un frasco de vidrio o botella de dos tercios completos con aceite de oliva oscuro.

15 Coloque tres o cuatro picada, tomates secados al sol en el recipiente. Añadir tres o cuatro grandes picados o dientes de ajo rallado.

dieciséis Añadir 1 cucharada. de condimento italiano al aceite, o 1 cucharadita. cada uno de albahaca, orégano, tomillo y salvia. Si es posible, sustituir, hierbas frescas picadas y añadir 2 cucharaditas. de cada.

17 Deje que el aceite durante una semana o más para infundir los sabores de las verduras y hierbas. Esta receta también es excelente como un pan de aceite de inmersión.