¿Qué tipo de frío ensaladas desplazamientos con Deli Sandwiches?
ensaladas frías se sirven comúnmente como platos con sándwiches. Refrescante y ligero que patatas fritas o papas fritas francés, ensaladas frías han sido una espera de menú de delicatessen por décadas. Aunque la mayoría de nosotros pensamos en la lechuga, los tomates y el pan frito cuando pensamos en la ensalada, una ensalada de jardín no es el tipo de ensalada fría por lo general se sirve con sándwiches.
Ensalada de col
ensalada de col cremosa es una ensalada fría clásica que va con sándwiches. Compre una bolsa de repollo rallado o destruya una cabeza entera de la col en el procesador de alimentos con el disco para rallar. Triturar una zanahoria grande también. Coloque la zanahoria rallada y 8 oz. repollo rallado en un tazón grande. Refrigerar la col sin usar en un recipiente hermético hasta por siete días. Mezclar 1/3 taza de mayonesa, 2 cucharadas. crema agria, 1 cda. cebolla, 1 cucharada finamente cortado en dados. de azúcar, 1 cucharada. vinagre blanco y 1 cucharadita. sal de apio en un tazón mediano. Añadir esta mezcla a la repollo rallado y remover hasta que esté bien mezclado. Añadir sal y pimienta al gusto. Refrigere la ensalada de col durante al menos 20 minutos antes de servir.
Ensalada de macarrones
Una ensalada de macarrones frío, inesperadamente fuerte y picante complementa sándwiches más delicatessen. Menos complicada que la mayoría de las ensaladas de pasta, ensalada de macarrones puede ser tan picante o tan mansos como desee. Hervir 8 oz macarrones según las instrucciones del paquete; escurrir y dejar enfriar en el colador. Mientras tanto, mezcle 1 taza de mayonesa, 1/4 taza de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas. mostaza de grano entero, 3 cdas. de azúcar, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. ajo en polvo en un tazón pequeño. Agregue hasta 1 cda. Salsa Tabasco si quieres una ensalada picante. Vierta los macarrones enfriados en un tazón grande; agregar la mezcla de mayonesa, 1/2 taza de queso cheddar rallado y la cebolla picada finamente 1/4 taza. Añadir sal al gusto. Remover hasta que los ingredientes se combinan y se refrigera durante dos horas antes de servir.
Ensalada de papas
Sirva una ensalada de patata fría pasada de moda con bocadillos en vez de papas fritas o papas fritas. Coloque 2 libras. patatas sin pelar en una olla mediana; cubrir con agua y llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio y cubrir la cacerola; cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que pueda meter fácilmente un tenedor en las patatas. Mientras tanto, rehogar o en el microondas 1 libra de tocino hasta que estén crujientes; poner el tocino en una toalla de papel para absorber la grasa y desmenuzarlo en trozos pequeños. Cubra y refrigere tocino desmenuzado 1/4 taza. Escurrir las patatas, dejarlas enfriar durante unos 10 minutos, y cortarlas en cubos de 1/2-pulgada. Mezclar 1 taza de mayonesa, 2 cucharadas. mostaza de grano entero, 1 cda. azúcar y 1/4 de cucharadita. Pimiento. Añadir esta mezcla, 1/2 taza de cebolla picada finamente y el tocino desmenuzado sin refrigerar a las patatas; tapa con cuidado hasta mezclar. Sal al gusto. Refrigere durante al menos dos horas para permitir que los sabores se mezclen. Espolvorear el tocino 1/4 taza restante en la parte superior de la ensalada de patatas antes de servir.
Ensalada de frutas
Algunas tiendas de delicatessen ofrecen ensaladas de frutas frías para ir con bocadillos ligeros, como sándwiches de ensalada de pollo o ensalada de atún. ensaladas de frutas pueden utilizar productos de temporada de granjas regionales, o pueden incorporar frutas en conserva durante los meses de invierno. Una combinación de frutas suaves y crujientes da una textura ensalada de frutas, y un aderezo a base de miel añade un toque de dulzura. Pelar y cortar un plátano, y el corazón y cortar una manzana en trozos pequeños. Coat los trozos de manzana y plátano con el jugo de limón para evitar pardeamiento. Bata juntos 1/4 cucharadita. mostaza preparada, 1/4 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. jugo de limón, 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de naranja o de piña 1/4 taza y 1/3 de taza de miel. Combine los trozos de manzana y plátano con 1/4 taza de uvas rojas sin semillas, 1/4 taza de pasas doradas, almendras picadas 1/4 de taza y un máximo de 11 Oz. lata de mandarinas drenados en un tazón mediano; revuelva en la mezcla de miel y servir.