Especias lavanda

Aunque más comúnmente una parte de las hierbas mezcla de hierbas de Provenza, lavanda tiene una serie de aplicaciones dulces y salados por sí solo. lavanda culinaria es suavemente floral, con una nota dulce que puede mejorar un plato. Se puede utilizar con galletas, pasteles y tortas dulces, platos de carne y bebidas.

Dulce

Pasteles, galletas, helados y otros postres especiales pueden beneficiarse de los sabores de lavanda. Trate de añadir 1 cucharada. finamente picado de lavanda y 1 cda. finamente picado de cáscara de naranja a su receta de galletas de mantequilla favorito. Cuando la fabricación de helados con una base cocida, agregar 2 cdas. lavanda picado a la mezcla de la leche a medida que llevarlo a la temperatura, y luego permitir que la hierba empinada en la leche mientras se enfría. Colar la lavanda antes de continuar con su receta. Hacer el azúcar de lavanda mediante la combinación de 2 tazas de azúcar granulada con una vaina de vainilla, corte por la mitad, y 1 cda. lavanda picado. Ajuste la mezcla a un lado por lo que el azúcar puede tomar en el sabor de la lavanda y utilizar el azúcar cuando prepare pasteles y glaseados.

Sabroso

La lavanda se casa bien con salvia y romero, por lo que incluyen 1 cda. lavanda picada en su romero y especias a base de salvia frota la carne de cerdo y pollo. Para una costra de hierbas para el jamón al horno, combine 1 cucharada. tomillo fresco y 1 cucharadita. cada uno de lavanda fresca, romero, estragón y sal de mar y pimienta. Mezclar 1/2 cucharadita. picada de lavanda en un hash de huevos revueltos y verduras para darle más sabor y color. La lavanda también combina bien con el pan y se pueden utilizar en cualquier receta de pan que llama a romero. Espolvorear lavanda finamente picado en la parte superior del pan focaccia o al horno en una lavanda y avellanas o lavanda-nuez pan de solera.

bebidas

La lavanda es en la familia de la menta y mezcla bien con la menta, a fin de utilizar la lavanda en una receta clásico mojito para añadir interés y color que contraste con las hojas de menta. Muddle dos o tres ramitas frescas de lavanda junto con las hojas de menta, limón y azúcar y añadir líquidos de acuerdo a su receta favorita mojito. Para una bebida no alcohólica, empinada 1 cda. lavanda culinaria en 1 taza de agua hirviendo. Deje que el agua se enfríe, añadir a una jarra de limonada y servir frío. Cuando el frío golpea, hacer una sidra de manzana con especias por el calentamiento de un galón de sidra y la adición de aproximadamente 5 cucharadas. lavanda, 10 dientes enteros y 2 cucharaditas. jengibre picado atado en una bolsa de hierba.