Cómo hacer que los ciervos desigual en el horno

Carne de venado, comúnmente conocida como la carne de venado, es alta en proteínas y baja en grasa que otros tipos de carne, como carne de res y cerdo. Deshidratar la carne de venado en su horno regular para hacer sabroso, cecina de ciervo saludable. Haciendo cecina de ciervo hecho en casa le permite cortar de nuevo en la gran cantidad de sal que se encuentra en la carne seca preparada que iba a encontrar en el supermercado.

Instrucciones

1 Ajuste el horno a la temperatura más baja, aproximadamente 130 a 150 grados Fahrenheit, si es posible.

2 Rebanada de carne de venado en tiras largas con un cuchillo afilado y lanzar las carnes con cualquier tipo de condimentos desea, que van desde la llanura de sal y pimienta molida negro de ajo triturado o salsa de soja para obtener un sabor más único.

3 Colocar las tiras de carne de venado en una bandeja para asar ensamblado o una rejilla para hornear que se distribuyen en una bandeja para hornear con borde para que el aire en el horno pueda circular y llegar a todas las piezas de la carne de venado mientras se cocina.

4 Cocinar la carne seca durante unas dos horas, y luego la vuelta a los trozos de carne con pinzas y cocer durante otras dos horas para que todos los lados de la carne cocinen uniformemente.

5 Deje la puerta del horno entreabierta una pulgada o dos durante el proceso de cocción para que el aire circule adecuadamente y secar la carne.

6 Compruebe el desigual grado de cocción. Prueba para ver si la carne está completamente oscuro sin ninguna humedad que queda en el centro. Asegúrese de que la carne seca es seco, pero no frágil.

Consejos y advertencias

• Antes de deshidratación, marinar la carne de venado durante la noche en el refrigerador para infundir la carne seca con sabor.
• Almacenar cecina de ciervo hecho en casa en el refrigerador para reducir su riesgo de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos.