Cómo hacer un pastel de almohada

tortas de almohada son tortas estándar estratégicamente cortados y helados para parecerse a mullidas almohadas. Pueden ser capas superiores decorativas en una torta más grande o toda una torta en sí mismos. Una vez que la torta de almohada está helado con pasta de azúcar, puede estilo y decorar cualquier manera que usted desea. panaderos experimentados pueden incluso desear añadir borlas de formación de hielo en las esquinas de la torta.

Instrucciones

1 Hornear dos pasteles estándar, en los moldes para pasteles cuadrados de tamaño medio.

2 Ponga hielo en la parte superior de un pastel con una crema de mantequilla. Coloque la segunda torta en la parte superior de la formación de hielo, la creación de una torta de dos capas. Coloque el pastel en el congelador hasta que esté completamente congelada; esto hará que la formación de la torta y la aplicación de la pasta de azúcar más fácil. Después de que se congela, quitar el pastel y colocar sobre una superficie plana.

3 Medir un lado de la torta con una regla. Localizar el punto medio de la banda. Mida 1 pulgada (o más, por una torta grande) en el centro de una torta. Insertar un palillo de dientes aquí. Repita el proceso para otros tres lados de la torta.

4 Usando un cuchillo de sierra, corte una línea curva en cada lado de la torta. Comience la línea en la esquina, corte hacia el palillo de dientes, y luego hacia abajo hasta la siguiente esquina.

5 Tallar la torta hacia arriba desde los bordes, con lo que el cuchillo en una curva hacia la parte superior. El objetivo es crear una suave pendiente que va desde los lados hacia el centro, imitando la inclinación suave pelusa creado por almohada. Voltear la torta de nuevo y repita el proceso en el otro lado.

6 El pastel con una capa delgada de glaseado de crema de mantequilla. Estirar la pasta de azúcar glas suficiente para cubrir completamente la torta. Suavizar la pasta de azúcar sobre el pastel. Coloque una tabla debajo de la torta y darle la vuelta. Coloque la pasta de azúcar en el otro lado. Suavizar la pasta de azúcar en la "costura", donde las dos piezas de la pasta de azúcar se encuentran, y cortar cualquier exceso de pasta de azúcar de distancia. Decorar el pastel si lo deseas.

Consejos y advertencias

• ideas de decoración incluyen flores comestibles, perlas comestibles y diseños de la formación de hielo sobre la base de encaje.
• Si la escultura de la torta resulta demasiado frustrante, puede comprar moldes para pasteles en forma de almohada de tiendas especializadas.