¿Cómo deshacerse del sabor amargo

Los alimentos y bebidas como el pomelo, espinacas y café producen un sabor amargo por su cuenta. En otras ocasiones, los alimentos pueden dar vuelta amargo durante el proceso de cocción. Este sabor puede ser difícil de aceptar, si usted no tiene un paladar agradecido por los sabores amargos. Se pueden combinar diferentes técnicas de cocción, añadir las hierbas, condimentos y edulcorantes para deshacerse del sabor de los alimentos amargos. Estas alteraciones se enmascarar y reducir el sabor amargo de su plato y que sea agradable a su paladar.

Instrucciones

1 Añadir sal a los alimentos amargos antes de la cocción. Espolvorear 1/2 cucharadita. de sal sobre las verduras amargas, como las espinacas, endibias o melón amargo, y deje reposar por 15 minutos. La sal extraer los jugos amargos y deshacerse del sabor amargo. Desechar el jugo salado, enjuagar y cocinar las verduras si lo deseas.

2 Utilizar las grasas para enmascarar el sabor amargo en los vegetales. Cocinar verduras amargas con sabor, como la espinaca, remolacha plata y el melón amargo, con aceite de oliva. También puede servir a estos vegetales junto con el pescado azul, como la sardina, la caballa o camarones pequeños. Si se les está sirviendo como una ensalada, mayonesa o yogur vestidor uso, los cuales contienen grasa, para deshacerse del sabor amargo.

3 Utilice condimentos para compensar el sabor amargo en los alimentos. Añadir las hierbas frescas o secas, como el ajo o chile pimiento, tomate picado, limón, salsa de soja o vinagre para alimentos amargos de acuerdo a sus preferencias de sabor durante la cocción para bloquear el sabor amargo.

4 Mezclar un poco de azúcar en los alimentos amargos para enmascarar su sabor amargo. También puede caramelizar los alimentos de sabor amargo para deshacerse del sabor desagradable.

5 Hervir o vapor los alimentos amargos para deshacerse del sabor desagradable. Las temperaturas cálidas ayudan a minimizar la amargura en los alimentos.