Fuerzas macroenvironmental que afectan a la industria de la cerveza
macroenvironmental fuerzas se refieren al amplio conjunto de factores socioeconómicos que afectan el mercado de bienes de una industria - la industria cervecera mundial, por ejemplo. El mercado nacional de cerveza tiene dos niveles, el mercado enorme que consiste principalmente de cervezas nacionales que está dominado por los fabricantes de cerveza con alcance global, y el mercado de rápido crecimiento para las cervezas artesanales. macroenvironmental factores incluyen factores demográficos, sociales, tecnológicos y económicos que afectan las decisiones de los consumidores. De todos los factores macroenvironmental, factores culturales y económicos tienen el impacto más importante sobre los hábitos de compra de los individuos.
Inercia
Históricamente, uno de los factores ha llevado a la creación y posterior evolución del mercado de la cerveza actual tal como la conocemos, la proliferación de la India Pale Ale. Ahora, tomamos la disponibilidad de agua potable limpia y potable por sentado. Pero desde hace miles de años, la gente bebía diluyen cerveza, vino y bebidas alcohólicas con regularidad, ya que el agua potable era peligroso. Durante el período colonial, cuando la India era una pieza vital en el motor del Imperio Británico, India Pale Ale se convirtió en la cerveza preferida de los soldados británicos. Fue desarrollado específicamente para soportar el envío hacia y desde los climas cálidos, aumentando el contenido de alcohol para matar las bacterias. se añadieron más saltos para mantener un sabor consistente. A día de hoy, la India Pale Ale y sus descendientes dominan los mercados mundiales de cerveza.
Económico
El consumo de cerveza es impulsado en gran medida por los cambios en los niveles de ingresos de los consumidores. Esto es especialmente evidente en China en este momento, donde el crecimiento económico ha dado lugar a condiciones inflacionarias salariales. Los chinos están ganando más y están bebiendo mucho más cerveza. Alrededor de 1980, casi no se consumía la cerveza en China; para el año 2007 el consumo se elevó a 40 mil millones de litros. Sin embargo, los economistas han demostrado que después de cierto punto, el aumento del comercio y la globalización permiten un menor consumo de cerveza. El punto de inflexión es cuando el ingreso llega a alrededor de 22.000 $ por habitante, momento en el cual se incrementa el consumo de vino a expensas de la cerveza. Esto, también, es evidente en China, especialmente entre los nuevos ricos, entre los cuales el consumo de vino está aumentando. el consumo de cerveza nacional es relativamente inelástica, pero el consumo de cerveza está relacionado con el precio del vino, un buen sustituto. Cuando los precios del vino se elevan, el consumo de cerveza se eleva.
Cultural y demográfica
Parte de la razón de cambiar la economía conduce a la evolución de las tasas de consumo de cerveza es el cambio cultural que marca el comienzo de la prosperidad económica en. El aumento de la riqueza hace que las personas sean más susceptibles a la comercialización, que es algo que los grandes fabricantes de cerveza hacen de manera agresiva. Además, el consumo de cerveza en Alemania y lugares circundantes es muy alta, ya que está tan arraigado en las culturas germánicas. Esto tiene un punto de vista económico también, como muchos cerveceros grandes y regionales son de larga data en áreas tales como Baviera y Silesia. Además, los países con climas moderados tienden a consumir más cerveza y, como es de esperar, los países con poblaciones más altas de los musulmanes y los Judios consumen mucha menos cerveza. países católicos y protestantes tienden a beber más cerveza.
Tecnológica, Natural y Política
La industria de la cerveza artesanal mejor demuestra cómo las tendencias naturales, políticos y tecnológicos que han afectado el consumo. Los factores naturales se refieren a la disponibilidad de materias primas. Durante la prohibición, los factores políticos eran ideales para las personas con conocimientos tecnológicos y el acceso a las materias primas para producir su propia cerveza, licor, aunque se produjo más debido a la pura economía. Hoy en día, la tecnología de elaboración de la cerveza ha estado disponible para cualquiera que lo desee a través de los kits de fabricación de cerveza, muchos de los cuales se venden a través de otro avance tecnológico - Internet. Por otra parte, los fabricantes de cerveza artesanal tienen acceso a una gran variedad de lúpulo y otros ingredientes en línea, y pueden avanzar en el conocimiento a través de foros de discusión en línea.