Cómo hacer filete suizo

Hacer un poco de filete suizo en el horno o en su olla de barro, y su boca agua con los olores del vino y especias, ya que impregnan el bistec. La inclusión de los tomates, apio y las zanahorias hace que esta una buena comida y abundante.

Instrucciones

1 Cortar el filete redondo en seis partes iguales.

2 Mezclar la harina, mostaza en polvo, sal, pimienta y ajo en polvo en un tazón pequeño y golpear un par de cucharaditas de la mezcla en la carne.

3 Calentar la manteca en una sartén grande y pesada o el horno holandés y dorar la carne por ambos lados.

4 Drenar la grasa de la carne y añadir el tomate, el apio, la cebolla, la zanahoria, el vino y la salsa Worcestershire.

5 Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la carne suizo que la carne esté tierna, aproximadamente 1 ¼ horas.

6 Retire la carne de la cacerola, colocarlo en una bandeja, y mantener el calor mientras que termine de hacer la salsa.

7 Mezclar la harina restante con alrededor de un cuarto de taza de agua y añadir a los ingredientes en la olla, revolviendo hasta que la mezcla se espese. Verter la salsa sobre el filete suizo, o servir por separado.

Consejos y advertencias

• filete suizo está deliciosa servida con fideos o arroz caliente.