Seguridad Alimentaria: Pollo Enjuague

pollo crudo no debe ser enjuagado antes de cocinar. La única manera de matar las bacterias en el pollo es para cocinar a una temperatura segura.

Conceptos erróneos

Un mito popular dice que el enjuague pollo crudo lo limpiará, para matar las bacterias dañinas como la salmonela.

Advertencia

Enjuagar el pollo crudo simplemente conduce a la contaminación cruzada, la salmonela propagación y de otras bacterias dañinas a su fregadero y contadores, de acuerdo con Maribel Alonso del Servicio de Inocuidad e Inspección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Alternativa

Para extraer los jugos de la superficie del pollo, con palmaditas con una toalla de papel sin antes lavarla. Esto no va a eliminar los gérmenes, tampoco, pero ayudará condimento para pegar.

Significado

La idea de enjuague pollo vino probablemente del hecho de que el enjuague frutas y verduras ayuda a eliminar la suciedad y pesticidas dañinos.

consideraciones

Practique una buena inocuidad de los alimentos al cocinar el pollo. Mantenga el pollo refrigerado, no enjuagar y cocinar a una temperatura interna de 165 grados F.