Cómo cocinar cola de langosta

Desde langosta no es algo que muchas personas cocinan muy a menudo, la mayoría de la gente no sabe las muchas maneras de cocinar una cola de langosta. Usted puede hervir o langosta vapor, o incluso cocinar en la parrilla, pero la cocción de una cola de langosta después de los resultados de una cuidadosa preparación en un elegante color marrón, oro, plato salado que se ha convertido en uno de los favoritos en algunos restaurantes de propiedad familiar.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 500 grados. El éxito de este método de cocción se basa en un horno precalentado a fondo.

2 Mira la cola de langosta. Darle la vuelta de lado a lado, y observe cómo los lados son diferentes. El bajo vientre curvada de la cola es lo que la carne está unido al interior. Este lado tiene una cubierta en forma de concha que es más suave que el otro lado.

3 Girar la cola una y mirar al otro lado. Este lado es el de cáscara dura que se curva hacia fuera. Esta es la cara que necesita cortar.

4 Cortar una línea por el centro de la parte de cáscara duro de la cola de langosta con unas tijeras de cocina de alta resistencia o un cortador de utilidad limpia. Comience donde está expuesta la carne, y se corta a la base de la aleta final de la cola.

5 Suavemente y con cuidado tire de la carne de langosta cruda a través de la apertura que ha hecho en la cáscara dura. Tome no les importa romper piezas de la carcasa o desgarrar la carne. La idea es para que la carne que permanece unido al final de la cola, pero al sentarse encima de la cáscara, donde se corta.

6 Ponga un poco de agua en el fondo de una bandeja para asar, a continuación, establezca la cremallera en la parte superior de la bandeja. Coloque la cola de langosta en el lado de bastidor, la carne hacia arriba. Rocíe un poco de mantequilla y un poco de jugo de limón fresco sobre la carne de la langosta. Espolvorear un poco de pimentón sobre la cola.

7 Coloque la cacerola con cola de langosta en un horno precalentado a 500 grados durante 15 minutos.

8 Servir con mantequilla derretida.

Consejos y advertencias

• El tiempo puede variar un poco con diferentes hornos. No deje que la overcook cola de langosta, cuando se puede llegar a ser de goma. La temperatura interna mínima de productos del mar que hacer es de 145 F, y la langosta se realiza a fondo a 180 F.