Cómo hacer fácil Durazno (fruta) en una fogata

Cocinar sobre una fogata no es difícil; sólo se necesita experiencia para determinar cuando los carbones están a la temperatura adecuada. Utilice una olla con una tapa. El horno holandés es conocido por su construcción pesada que mantiene el calor para la calefacción uniforme. Si su horno holandés es nueva, tendrá que temporada antes de su uso.

Instrucciones

1 Construir el fuego y dejar que se queme abajo hasta que los carbones están cubiertos con una capa de ceniza blanca. Los carbones son lo suficientemente caliente cuando se puede mantener la mano de 6 pulgadas por encima de los carbones durante dos segundos antes de que sea demasiado incómodo.

2 Hacer una cama nivel de cuatro a seis carbones. Coloque la olla en estos carbones y derretir la mantequilla. Retire la olla de las brasas cuando la mantequilla se derrita por completo. Girar la olla para cubrir el fondo con mantequilla.

3 Mezclar la harina, el azúcar y la leche. Verter la mezcla en el horno holandés.

4 Abrir la lata de melocotones y drenar aproximadamente la mitad del líquido. Distribuir los melocotones uniformemente en la masa, con el líquido restante. No se mueva.

5 Coloque la tapa en la olla y devolverlo a la capa de carbón. Pala 12 a 15 más carbón en la parte superior de la tapa.

6 Hornear durante unos 40 minutos. El tiempo exacto depende del calor de las brasas y el tamaño de la olla. Usted sabrá cuando su zapatero está casi hecho por los olores apetitosos. Evitar la apertura de la tapa hasta cerca del final del tiempo de cocción.

7 Mover las brasas y retirar con cuidado la tapa usando pinzas de mango largo o un levantador de tapa. Tenga cuidado de no volcar cenizas en el horno. Si se necesita más de cocción, vuelva a colocar la tapa y carbones. El zapatero se realiza cuando el bateador se establece y resucitado a través de los melocotones. El bateador es todavía húmeda cuando haya terminado.

Consejos y advertencias

• Evite cocinar sobre una llama. carbones blancos con ninguna llama son ideales. Controlar el calor mediante la adición o sustracción de carbones.
• La mayoría de los carbones debe estar en la parte superior de la tapa para hornear el zapatero desde arriba.
• Esta receta también funciona bien con otras frutas en conserva.
• También puede utilizar los melocotones frescos. Pelar y cortar en rodajas 3 tazas de melocotones frescos. Espolvorear con un 1/2 taza extra de azúcar y deje que se macerar durante 30 minutos antes de usar.
• Los carbones y horno holandés estarán calientes. Use agarraderas y cuidado al moverlos. Mantener las manos lejos del fuego en todo momento.