¿Qué es la pasta de azúcar líquido se utiliza?

fondant líquido es un tipo de pasta de azúcar utilizado para la decoración de postres. Fondant está disponible enrollada o vertido. La pasta de azúcar derramado es lo que la gente piensa, en la búsqueda de la pasta de azúcar líquido en las tiendas. fondant líquido crea una superficie brillante, blanda, opaca a los postres, mientras que el laminado es mate y flexible. El primero está compuesto usando el azúcar y el jarabe de maíz, mientras que el segundo añade una gelatina para hacer el glaseado semi-duro, pero flexible.

Cómo hacer la pasta de azúcar líquida

Los panaderos pueden preparar su propia pasta de azúcar líquido en el hogar de la pasta de azúcar derramado comprado en la tienda local de comestibles. Coloque una pequeña cantidad de pasta de azúcar blanco en la tienda en un recipiente apto para microondas. Calentar a fuego medio durante 30 segundos a la vez - y revuelva. Añadir una cucharada o dos de agua a la pasta de azúcar derretida y mezcle bien. Mantenga el recalentamiento en el microondas para que el líquido pasta de azúcar. No añadir una gran cantidad de agua, la pasta de azúcar se adelgaza rápidamente y se convierte en demasiado acuosa para la formación de hielo.

Usos de la pasta de azúcar líquida

La pasta de azúcar se utiliza para pasteles capa, pastelitos y bizcochos con un decorativo, glaseado acabado mate. pasta de azúcar rodada, mientras flexible, es semi-sólido y funciona mejor en las tortas más grandes y para los caramelos de moldeo. La pasta de azúcar líquido está destinado para el revestimiento rápido de pequeños artículos de postre, como magdalenas. Estos elementos se revisten usualmente con un glaseado con azúcar antes de ser sumergido en la pasta de azúcar líquido. Esto evita que el pastel absorba el líquido y conseguir empapado.

Cómo Dip Postres en la pasta de azúcar líquida

Derretir un poco de gelatina en un tazón pequeño. Cepillar esta mezcla líquida sobre las superficies expuestas de sus tartas y bizcochos. Puso a un lado para secar. Mezclar un plato de pasta de azúcar líquido y configurar una bandeja de metal forrada con papel pergamino. pastelitos de inmersión, lomo hacia abajo en la pasta de azúcar líquido y los convierten en posición vertical con rapidez. Establecer las credenciales a un lado para que se seque. Lanza pequeños pasteles y otros postres con un tenedor de barbacoa puntas o un palo de bambú. Sumergir la torta en su totalidad dentro de la pasta de azúcar líquido. Sacar y girar, mientras que el exceso gotea. Deslice fuera de la lanza en el pergamino para secar.

Líquido casera pasta de azúcar

Hacer pasta de azúcar líquida a partir de cero con un procesador de alimentos hoja de metal, jarabe de maíz y azúcar. Mezcle 2 y 1/2 tazas de azúcar, 1/2 taza de agua, y jarabe de maíz 1/4 taza en una cacerola. El calor mientras se agitaba a fuego medio hasta que la mezcla llegue a la etapa bola suave a 235 grados Fahrenheit. Caer una pequeña cantidad en el agua fresca. Si la mezcla forme una bola pequeña, suave en el agua, que está listo. Verter el resto de la mezcla en un procesador de alimentos y deje que se enfríe durante 30 minutos. Añadir aromas tales como, vainilla. Procesar la pasta de azúcar durante tres minutos, hasta que la mezcla se vuelve opaco. Tapar y dejar reposar durante 24 horas antes de su uso.