Cómo cocinar con una Chimenea

Una chiminea es un horno exterior de leña. Chiminea se hace tradicionalmente de arcilla, pero hoy en día vienen en una variedad de materiales y colores, tales como arcilla reforzada o hierro fundido. Los hornos se utilizan como calentadores de patio, pero también se pueden utilizar como una alternativa a una barbacoa al aire libre. Con la calefacción adecuados, utensilios y método de preparación, se puede cocinar con su chiminea.

Instrucciones

1 Iniciar un incendio en su chiminea y deje que se queme la primera vez que lo utilice. Usted quiere asegurarse de que su chiminea es sazonado y todos los productos químicos de la fábrica o residuos a quemar antes de usarla para cocinar. Para ser más prudente, iniciar un segundo o tercer fuego y permitir que aquellos que se queme también.

2 Pila de briquetas de carbón en una pirámide de formación dentro de la chiminea. A continuación, encender las briquetas.

3 Espere a que las briquetas de carbón se vuelven blancos y luego moverlos fuera de la pirámide de formación y en una capa uniforme en la chiminea. Hacer esto con una pala o pinzas parrilla de la parrilla.

4 Añadir alimentos a la chiminea. Para evitar que se queme, envolver los alimentos en papel de aluminio y establecer la comida en la parte superior de las briquetas. También se puede poner una rejilla de la parrilla de pie en su chiminea. Coloque los alimentos en la parte superior de la rejilla de la parrilla y cocinar los alimentos de acuerdo a la receta tal como lo haría en una parrilla.

5 Retire los alimentos de la chiminea con pinzas de la parrilla y dejar que el fuego se extinga. Después de la chiminea se haya enfriado, retire las cenizas o restos de escombros de la chiminea con una parrilla o chimenea de la pala y el cepillo.

Consejos y advertencias

• No toque la chiminea, la comida o las briquetas con las manos desnudas cuando el fuego está ardiendo y durante varias horas después, ya que estará muy caliente y puede causar quemaduras graves.