Reglas de Alimentos Kosher
Kashrut, más comúnmente conocido como kosher, es el cuerpo de la ley judía que se ocupa de los tipos de alimentos Judios pueden y no pueden comer, así como la forma en que esos alimentos deben estar preparados y comidos. Contrariamente a la creencia popular, los alimentos kosher no necesitan ser "bendecidos" por un rabino.
Animales que puede y no puede comer
Según la ley judía, se le permite comer cualquier animal que es de pezuña hendida y mastica su bolo alimenticio. Por lo tanto, los cerdos no son considerados kosher y ganado vacuno, ovejas, cabras, ciervos y bisontes son kosher. Para las aves de corral, la Torá prohíbe 24 especies diferentes de aves, pero las aves más comunes, tales como pollo, pavo, pato y ganso son permisibles para comer. En cuanto a los animales acuáticos van, las leyes kosher dicen que se puede comer todo lo que tiene aletas y escamas. Por lo tanto, los crustáceos, como la langosta, ostras, camarones, almejas y cangrejos están prohibidos por la ley kosher, ya que no tienen aletas y escamas, pero los peces como la perca, el atún, el salmón y la trucha son todos permitido. Cualquier producto derivado de los alimentos no kosher está prohibido también.
Reglas Sacrificio Kosher
Todo sacrificio kosher debe hacerse de acuerdo con la ley judía, lo que significa que no puede comer animales que murieron de causas naturales, o que fueron asesinados por otros animales y los animales no se puede tener ninguna enfermedad en el momento de la masacre. Estas restricciones se aplican a todos los animales, excepto para los peces. El método de sacrificio kosher es un profundo corte rápido, a la garganta con una cuchilla afilada. De acuerdo a la Torá, este método es indoloro para los animales, provoca pérdida del conocimiento dentro de un par de segundos y es la forma más humana de matar animales. El carnicero kosher mismo debe ser un "hombre piadoso" que está bien versado en las tradiciones y las leyes judías. En algunas comunidades, el rabino actuará como carnicero.
La separación de carne y productos lácteos
normas kosher afirman que no se puede comer productos lácteos con cualquier tipo de carne, excepto el pescado. Esta regla se aplica también a los utensilios - carne y productos lácteos no se pueden cocinar en la misma sartén juntos. la ley kosher dice que se debe esperar de tres a seis horas entre el consumo de carne y productos lácteos.
Y utensilios de cocina
Todos los utensilios de cocina, como ollas, sartenes y cubiertos deben ser kosher, lo que significa que no puede cocinar leche y carne en la misma sartén o utilice la misma pieza de plata para tocar un producto de carne y productos lácteos. estado kosher sólo se aplica a los utensilios de cocina utilizados en presencia de calor, es decir, los utensilios son irrelevantes para los alimentos fríos, como los helados. hornillos de cocinas y fregaderos a menudo entran en contacto con la carne y productos lácteos, lo que significa que puedes usar palanganas para limpiar los platos en lugar de remojo estos utensilios juntos en el fregadero. Si utiliza un lavavajillas para limpiar utensilios de ambos carne y productos lácteos, utilizar bastidores plato separado por lo que los utensilios no toquen o corren el lavavajillas con la carne y los lácteos utensilios separados. la ley kosher también dice que usar toallas separadas y agarraderas para carne y productos lácteos utensilios.
El drenaje de la sangre
leyes kosher le prohíben comer cualquier tipo de sangre. La Torá establece que la vida del animal está contenido dentro de la sangre. Esta distinción se aplica a todos los animales, excepto los peces. Por lo tanto, cualquier "raro carne" no se considera kosher porque la carne tiene todavía la presencia de sangre. El proceso masacre incluye el drenaje de sangre del animal y cualquier sangre restante debe ser retirado por la cocción a una temperatura bien hecho. Los huevos que tienen manchas de sangre en ellos no se pueden comer bajo la ley kosher también.