¿Cuál es la diferencia entre Lager & Bock Beers?

La cerveza tiene una muy larga historia. A pesar del hecho de que todos los tipos de cerveza están hechos principalmente de los mismos cuatro ingredientes básicos (agua, grano malteado, lúpulos y levaduras), muchas subcategorías diferentes de cerveza han evolucionado a lo largo de los años. Las diferencias entre estas subcategorías, tales como cervezas y bock, puede ser muy confuso para un principiante entusiasta de la cerveza.

lagers

La cerveza puede ser dividido en dos categorías básicas: cervezas ale y lager. El proceso de fermentación es la diferencia principal entre estas dos categorías de cerveza. La fermentación se realiza en la parte superior de la bebida con cervezas, cervezas, mientras que están cervezas de fermentación baja. Lagers también necesitan ser mantenidos a temperaturas más bajas que cervezas, y que a menudo necesitan más tiempo que la edad cervezas antes de que estén listos para beber. cervezas tradicionales americanos luz, pilseners, Oktoberfests y bock todos caen bajo el paraguas de la cerveza dorada.

Bocks

Bocks son un tipo específico de cerveza que se caracteriza por su contenido de alcohol superior a la media y un sabor a malta completa. La mayoría de los bocks tienden a caer entre 6 a 8 por ciento de alcohol por volumen, pero ciertas subcategorías de bocks pueden ser tan fuertes como el alcohol 12 por ciento en volumen. Visualmente, bocks se caracterizan por un color ámbar oscuro o tonalidad marrón. Bocks pueden tener un carácter a lúpulo notable, pero no debe dominar el sabor a malta. Bocks tienden a emitir un aroma a malta similar a la de pan fresco.

Bock subcategorías

Existen varios estilos diferentes de cervezas Bock. Maibocks, también conocidos como Helles Bock, son generalmente de color más claro bock estándar. También tienen un carácter de lúpulo más pronunciada que otros tipos de bocks. bock dobles, a veces conocido por su nombre en alemán, doppelbocks, son fuertes, cervezas de malta con un poco más de alcohol que una bock estándar. Un rastro de chocolate o maltas tostadas se pueden degustar en bock dobles más oscuros. Eisbocks son los más alcohólica de todas las cervezas bock. Eisbocks vienen en una amplia variedad de colores de rojo a casi negro. En la mayoría de eisbocks, carácter de lúpulo se sustituye por un sabor alcohólico.

Bock famosa Beers

Muchas diversas compañías cerveceras producen cervezas Bock. Shiner, Bajo, y Hacker-Pschorr todos producen ejemplos ampliamente conocidos de cervezas bock tradicionales. Las principales cervecerías estadounidenses como Yuengling y Michelob también han experimentado con cervezas Bock. Microcervecerías y cervecerías artesanales también producen varios tipos diferentes de cervezas Bock. Sam Adams Doble Bock, Arpón Maibock, Troegs Troegenator (una doble bock) y Smuttynose Maibock son todas las cervezas bock reconocidos realizados por pequeñas fábricas de cerveza.