Cómo asar un partido Turquía
Para pequeñas reuniones, una división (la mitad) de pavo es ideal. Esta receta es para cuatro a seis personas.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 425 grados F.
2 Enjuagar el pavo; seque con toallas de papel.
3 Sal y pimienta al pavo a cada lado.
4 Rellenar la cavidad del pecho con el relleno de su elección.
5 Coloque el lado de pavo cortado en un molde para hornear.
6 Mezclar la salsa de soja y el jarabe de arce en un tazón pequeño. Extender la mezcla sobre la carne de pavo usando una brocha de pastelería.
7 Hornear el pavo durante 15 minutos.
8 Reducir la temperatura del horno a 350 grados F y asado de 1 hora, rociando cada 15 minutos con la mantequilla derretida.
9 Retire el pavo del horno cuando el termómetro insertado en la parte más gruesa de la pechuga de pavo registra 170 grados F.
10 Deje que el pavo reposar 15 minutos.
11 Levantar el pavo de la bandeja para asar, esculpir y colocar en una fuente de servir.
12 Eliminar cualquier relleno que queda en la sartén y servir así.
Consejos y advertencias
- Se puede dividir un pavo a sí mismo desde el esternón hasta la cola, pero es mucho más fácil pedir un carnicero que lo haga por usted.